【香港】大埔墟街市熟食中心

【香港】大埔墟街市熟食中心 

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市2樓

交通：港鐵大埔墟站 A2 出口, 步行約7分鐘

一個堪稱「全港最豪」的大埔墟街市2004年正式落成，大樓原本是運頭塘運動場，改建後總面積達一萬二千平方米，是香港最大型及少數設有停車場的街市之一。地下及一樓為街市，單是賣海鮮就有六十多檔。二樓為熟食中心，更設有露天平台讓街坊晨運及休憩。三至八樓則是辦事處、圖書館及體育館等。街市的玻璃外牆、扶手電梯、中央冷氣，高雅時尚，外形像艘大船登岸，與附近的老舊矮樓造成很大對比。街市二樓熟食中心的三十多個熟食檔口有如夜市的美食街，是附近居民甚至遠自市區民眾一日三餐之選，熟食中心整排的熟食店家和公共座位，各人在熟食中心裡尋寶，挑選自己想吃的店家後再行點餐。無論早晚、晴雨，總是擠滿追尋美食的人流，這家的奶茶西多，那家的排骨飯、雲吞撈，還有摻滿紅豆的缽仔糕、豆香撲鼻的鹹茶粿，彷彿尋回昔日的那份情與味。

【熟食中心的潛規則】：

1.座位勿亂坐：每檔店前的四張枱是固定食桌，坐在該處必定要點該店食物，否則會被趕走。

2.點餐大兜亂：點了座位所屬檔口的食物外，也可到別檔點餐，會有夥計送來。

3.餐到即埋單：以防有人吃霸王餐，大部份檔口都是貨到即收錢，而每檔碗碟也做了不同記號，吃畢後夥計會自動將碗碟收回。

街市二樓熟食中心有三十多個熟食檔口

【香港】林記點心 (傳統風味一盅兩件) 

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市2樓熟食中心08-09舖

電話：欠奉

營業時間：七天營業3am-3pm

付款方式: 現金 (收茶費免加一)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 6.5│環境4 │服務 5│衛生4 │抵食 8│推薦 7

評語：大部份點心自家制作，要加收茶費每位$5元或大壺公茶$3元

有三十年歷史的街市點心檔，這裏的點心堅持自家人手制作，店內蒸、店面賣。一棟棟幾層高的點心蒸籠放滿的全是傳統茶樓常備的款式：鵪鶉蛋燒賣、雞包仔、雞扎、蝦餃等，驚喜欠奉但經濟平實。氣氛也很重要，有人會認為街市濕漉漉又骯髒，搭枱的雖是陌路人，但這才是地道風味，還有人情味。特別一提，店家由凌晨3時起營業至下午3時關門，不設夜市

▲燒賣 HK$12 ~ 粉多粘口，近似魚蓉燒賣

▲蝦餃 HK$12 ~ 餃皮較厚，餡料尚算不錯

【香港】鴻發牛什魚蛋專家 (大眾價錢清湯腩)　　

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓07舖

電話：2638-1948

營業時間：七天營業6am-8pm

付款方式: 現金 (免茶芥及免加一服務費)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 4│服務 5│衛生 4│抵食 8│推薦 7

講到在大埔食牛腩，第一時間當然會想起「群記清湯腩」，如果遇到群記無開，又或者去到發現已經售罄的話，不妨來「鴻發」試試，這裡價錢更相宜，牛腩分量夠多，肥瘦均稱而且軟腍無渣。牛雜亦相當出色，牛肚，牛肺、牛膀同牛腸鋪滿碗面，全部都入味又唔過腍，值得一試。

 

▲魚蛋魚片河 HK$28 ~ 魚蛋河一碗有四粒魚蛋及兩塊魚片，自製的手工魚蛋，口感彈牙，加送的魚皮新鮮沒腥味，如果喜歡酥脆口感的人記得先吃魚皮，不然泡久會軟掉

▲清湯牛腩麵 HK$28 ~ 牛腩肥瘦適中，非常腍滑好味，有點入口即溶的感覺。清湯的牛味濃郁，應該用了相當分量的牛骨熬的，隨麵附送一片炸魚皮，有點喜出望外的感覺！

由於中心的熟食店家實在太多，我今天只能選擇其中兩家品嚐，以下幾家心怡食肆唯有留待下次：

「世記上海麵店」的邪惡炸醬豬扒麵　

「欽記粉麵」的懷舊魚蛋粉　　

「平記麵家」的人手竹昇平價蝦子雲吞撈麵　

「有記茶果」的搶手茶果缽仔糕