【香港】家傳滬曉 (新派上海菜館)

【香港】家傳滬曉 China House (新派上海菜館)

地址：九龍荔枝角寶輪街1號曼坊地下G06-07號舖

電話：2266-0022

營業時間：Mon-Fri 11:30-16:00, 17:30-23:00; Sat-Sun 9:30-16:00, 18:00-23:00

網頁：http://www.kingparrot.com

交通：港鐵美孚站 A 出口, 步行約7分鐘 

付款方式：現金、信用卡 (收茶芥及加一服務費)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 8│服務 7│衛生 8│抵食 7│推薦 7

備註：茗茶 HK$12/位

這間「家傳滬曉」上海菜館位於九龍美孚曼克頓山私人屋苑旁，在美孚區算是質素中上，店內環境舒適，食物質素也不錯，服務殷勤，所以每晚都座無虛席，生意很好。店家主打新派上海菜，經常創作多款新派菜色。店內裝修以啡色和紅色為主調，紅色及白色吊燈使餐廳突顯家的氣氛，配上懷舊的餐具，別具格調。其中用了不少中式鏤空屏風作為裝飾及間隔，裝潢帶有中國色彩。中間大廳多是四至六人的方桌和卡座，靠牆的位置則是數張大圓檯。地方比想像中要大得多，不過枱與枱之間的距離較窄，感覺有點迫挾。

看看餐牌，基本上常見的上海菜款色都齊全，例如燻魚、烤麩、雲吞雞、樟茶鴨等等，亦有不少素食菜色，而當中麵及飯類選擇也不少，至於點心類如小籠包、紅油炒手、蔥油餅及窩貼等都不缺。 價格方面算得上大眾化，大多菜色都只是數十元起，像一般點心都只是五十元左右，麵食也只是五十多元有交易。店家還有非常經濟的午市客飯套餐，共有二十一款，而價錢均一為HK$55，除主菜配白飯外更附送老火湯和前菜一小碟呢！

店內裝修以啡色和紅色為主調，紅色及白色吊燈使餐廳突顯家的氣氛

用了不少中式鏤空屏風作為裝飾及間隔，裝潢帶有中國色彩

▲南瓜白雪 HK$75 ~ 改了一個脫俗的名字，其實就是平日吃的滬式名菜賽螃蟹。一般賽螃蟹的傳統材料只有蛋白作主道，而這裡再加入南瓜及青豆粒來點綴，炒出來的蛋白色澤仍是潔白無瑕，表面泛著一層薄薄的油光，賣相看起來比平日的賽螃蟹色澤更豐富。蛋白入口軟棉嫩滑，混和附來的浙醋，配上清爽的南瓜粒吃起來十分對味

▲麻醬麻雞絲拌麵 HK$58 ~ 用花生醬而非真正麻醬，令味道偏甜，要放點豉油去平衡，而隨麵上的湯却咸得要命

▲鮮肉窩貼 (5隻) HK$55 ~ 皮薄底身香脆，鍋貼食落不油膩

▲樟茶鴨 (半隻) HK$138 ~ 肉帶茶香軟嫩不乾