旺上海菜 (歷經三遷的上海菜館)

旺上海菜 Shanghai Wonderful (歷經三遷的上海菜館)

地址：9260 Bridgeport Rd., Richmond, BC

電話：(604) 278-8829

營業時間：週三至週一 11am - 3pm; 5pm - 10 pm (週二公休)

泊車：酒店免費露天停車場

付賬方法：現金、銀行卡、信用卡 (消費$30元以上方可使用)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7.5│服務 7.5│衛生 7.5│抵食 7│推薦 7.5

談到溫哥華的上海菜館，我發現有多家都使用上單字店名的怪現象，例如「囋」經典美食、「林」餐館、「源」上海饌坊、「聚」及今天光顧這家「旺」上海菜。溫哥華的上海菜這幾年越開越多﹐Richmond No. 3 Road附近幾乎每條路都有上海菜館。「旺」成立於1998年，算得上是溫哥華最早的上海菜老字號，前身是位於Richmond Centre對面的「大鴻運」，算是做滿久，也滿有口碑的﹐生意也一直都很好。老闆把餐廳賣給了現在的香港老闆﹐然後自己又重新開了一間叫「旺」﹐在LansdowneMall對面那個小小的square裡面。同樣的老闆和廚師﹐換了名字和位置﹐店面大了很多﹐用餐環境整個舒服多了。

目前旺上海菜已再遷往列治文市BridgeportRoad的BestWestern 內，就在Richmond Costco對面，備有大型停車場。店面依舊是不顯眼，但是相對之前，餐房寬敞明亮，整潔衛生寬大的用餐環境寬敞舒服許多。旺上海菜的八寶鴨，花雕走地雞，金腿蘿蔔絲餅，蟹粉小籠包，多汁生煎包等等招牌菜是大溫華人耳熟能詳的名菜，有著良好的口碑。所以搬遷新址後店家生意仍舊非常好，晚上6點以後去基本就找不到地方坐了。我比較喜歡去吃午餐﹐點小菜和點心。「旺」的擔擔麵真的是爆好吃﹗烤麩也不錯，口感不軟不硬剛剛好，香菇又滑又軟很入味。

▲咸粢飯 $47.95 ~ 材料簡化了，如果加入榨菜粒會更好吃

▲蘇式醬鴨 $9.95 ~ 感覺色素用太多了，有點誇張嚇人，但質感味道都不錯

▲雞絲拌粉皮 $9.95 ~ 用花生醬而非真正芝麻醬，醬汁太稀太多，好像粉皮泡在湯裡，賣相極差

▲麵筋百葉湯 (雙檔) $12.95 ~ 上海人習慣稱之為雙檔，主要材料是分別釀了豬肉餡的麵筋和百葉，是滬菜中最傳統的家庭菜色

▲多汁生煎包 (5隻) $6.95 ~ 包皮軟中帶口感，包底酥脆，咬下去會噴汁