Sunny 飲飲食食: 【香港】大埔墟街市熟食中心

【香港】大埔墟街市熟食中心

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市2樓

交通：港鐵大埔墟站 A1/A2 出口, 步行約7分鐘

一個堪稱「全港最豪」的大埔墟街市2004年正式落成，大樓原本是運頭塘運動場，改建後總面積達一萬二千平方米，是香港最大型及少數設有停車場的街市之一。地下及一樓為街市，單是賣海鮮就有六十多檔。二樓為熟食中心，更設有露天平台讓街坊晨運及休憩。三至八樓則是辦事處、圖書館及體育館等。街市的玻璃外牆、扶手電梯、中央冷氣，高雅時尚，外形像艘大船登岸，與附近的老舊矮樓造成很大對比。街市二樓熟食中心的三十多個熟食檔口有如夜市的美食街，是附近居民甚至遠自市區民眾一日三餐之選，熟食中心整排的熟食店家和公共座位，各人在熟食中心裡尋寶，挑選自己想吃的店家後再行點餐。無論早晚、晴雨，總是擠滿追尋美食的人流，這家的奶茶西多，那家的排骨飯、雲吞撈，還有摻滿紅豆的缽仔糕、豆香撲鼻的鹹茶粿，彷彿尋回昔日的那份情與味

由於熟食中心的店家實在太多，我今天只能選擇其中四家品嚐：林記點心、鴻發牛什魚蛋專家、有記茶果、滑嘟嘟

【熟食中心的潛規則】：

1.座位勿亂坐：每檔店前的四張枱是固定食桌，坐在該處必定要點該店食物，否則會被趕走。

2.點餐大兜亂：點了座位所屬檔口的食物外，也可到別檔點餐，會有夥計送來。

3.餐到即埋單：以防有人吃霸王餐，大部份檔口都是貨到即收錢，而每檔碗碟也做了不同記號，吃畢後夥計會自動將碗碟收回。

【香港】林記點心 (傳統風味一盅兩件)

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市2樓熟食中心08-09號舖

電話：欠奉

營業時間：七天營業3am-3pm

付款方式: 現金 (收茶費免加一)

備註：大部份點心自家制作，要加收茗茶費每位$6元或公茶$4元

有三十年歷史的街市點心檔，這裏的點心堅持自家人手制作，店內蒸、店面賣。一棟棟幾層高的點心蒸籠放滿的全是傳統茶樓常備的款式：鵪鶉蛋燒賣、雞包仔、雞扎、蝦餃等，驚喜欠奉但經濟平實。氣氛也很重要，有人會認為街市濕漉漉又骯髒，搭枱的雖是陌路人，但這才是地道風味，還有人情味。特別一提，店家由凌晨3時起營業至下午3時關門，不設夜市

▲ 咸魚肉餅飯 HK$19.00

▲ 香芋鴨腳扎 HK$15.00

▲ 雞腳 HK$14.00

▲ 叉燒腸 HK$15

【香港】鴻發牛什魚蛋專家 (大眾價錢牛什魚蛋)

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓07號舖

電話：2638-1948

營業時間：七天營業6am-8pm

付款方式: 現金 (免茶芥及免加一服務費)

講到在大埔食牛腩，第一時間當然會想起「群記清湯腩」，如果遇到群記無開，又或者去到發現已經售罄的話，不妨來「鴻發」試試，這裡價錢更相宜，牛腩分量夠多，肥瘦均稱而且軟腍無渣。牛雜亦相當出色，牛肚、牛肺、牛膀同牛腸鋪滿碗面，全部都入味又唔過腍，值得一試

▲ 牛什撈粗麵 HK$46.00 ~ 有牛肺、牛肚、牛腸、牛篣

【香港】有記茶果 (客家傳統小食)

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓20號舖

電話：6151-0810

付款方式: AlipayHK 支付寶現金

成日聽人講大埔街市有檔砵仔糕好出名，排晒長龍好搶手...今日去到還有得賣而且唔使排隊。試了兩款茶果，皮厚乾身無味，簡直就只是咬住一舊幾有彈力的粉團，相信很多地方可以做得比他們更好。砵仔糕正常大，口感太軟淋一般

▲ 缽仔糕 HK$8.00 ~ 黃糖味，雖然餡料不算多，起碼都有「啖啖豆」，但個人認為口感太軟淋，沒有咬口

▲ 客家糕板(黃色)茶粿 HK$9.00

▲ 芝麻花生(黑色)茶粿 HK$9.00

【香港】滑嘟嘟 (甜品之家)

地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓29號舖

電話：9172-9433

營業時間：星期二至五 12:00 - 20:00, 星期六至日 12:00 - 21:00 (星期一休息)

付款方式:支付寶、現金、八達通、Apple Pay、微信支付

山長水遠來到大埔熟食中心人山人海，其中一條排隊人龍就是滑嘟嘟，滑嘟嘟的客家糍粑絕對稱得上大埔名物必買手信之一。滑嘟嘟的客家糍粑 (糯米糍)全部都是即場現包現賣夠新鮮軟糯。因為用人手製造又只得一個人包，所以要等較長時間，始終份量有限，所以賣完就冇。平時食糯米糍會有芝麻餡或花生碎餡，但這裡只會有一款芝麻花生餡。價錢雖然比外邊舖頭貴一倍，但個份量唔止多一倍。一粒起碼食三四啖先食完一粒。皮薄餡料多，餡料有幼有粗粒，食落有咬口，甜度適中，好食