少林麵莊 (已結業)

少林麵莊 Shaolin Noodle House (全手工麵專門店) – 已結業

地址：656 West Broadway, Vancouver, BC

電話：(604) 873-1618

營業時間：Sun-Thu 11am-9:30pm; Fri-Sat 11am-10pm

網頁：www.shalinnoodlehouse.com

泊車：舖後免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 7.5│抵食 8│推薦 8

特別推介：特價午市套餐(包主菜、白飯、小菜、例湯)星期一至五11am-3pm供應

2010年12月1日早上，溫哥華西百老匯街500號路段發生火警，5間相連的餐廳嚴重受損，其中包括1996年開業超過10年餘的少林麵莊。「少林麵莊」火災復業後繼續在原址營業至半年前才遷到現今新址。以往在少林麵莊舊店會有師傅表演拉麵秀，在透明的廚房玻璃窗可以清楚看到師傅削麵、拉麵和煮麵，可惜新店地方有限，再也沒有拉麵表演了。少林麵莊以全手工麵馳名溫哥華，其中的招牌麵包括陽春麵(拉麵)、刀削麵、刀撥麵都很棒。我在舊店復業後曾光顧過，有關文章可點擊這裡【少林麵莊2012】

「少林麵莊」新店比舊店的裝潢更有時代感，地方也整潔許多。新店更在舖後設有顧客免費露天停車場，對駕車前來人士真的方便不少和節省了路邊泊車咪錶費用，唯獨由停車場經過店家後門時要特別小心，除了濕滑外也非常骯髒，影響顧客對店內衛生的信心，希望店家從速改善。店前橫額“中原小吃 手工麵食”，店家主打的手工麵包括拉麵、刀撥面和刀削麵並稱為山西三大麵食，所以來到不能不試啊！菜單同樣是中英對照也有圖片，讓本地老外點菜也沒有什麼困難了

有三款手工麵可供選擇，包括陽春麵(拉麵)、刀削麵、刀撥麵

特價午市套餐 (包主菜、白飯、小菜、例湯各一) 只在星期一至五11am-3pm供應

羊肉炒刀撥麵 $12.95 ~ 有三款手工麵可供選擇，我選了比較少見的刀撥麵，其製作過程是將和好的麵團擀平，然後疊成六層，用特製兩頭裝有手柄的撥麵刀，一刀一刀地往前面撥出，再下鍋裡煮熟即成。麵身的口感和粗幼在拉麵與刀削麵之間，相當好吃，唯獨炒麵用油太多，吃罷碟底都是油

▲蔥爆牛肉特價午市套餐 $8.95 ~ 星期一至五11am-3pm供應，包主菜、白飯、小菜、例湯，非常經濟抵食

今天的例湯是酸辣湯    

▲豬肉鍋貼 (8隻) $7.95 ~ 皮薄底脆而不焦，餡料好味多汁