Pasargad Restaurant (波斯風味餐廳)

Pasargad Restaurant (波斯風味餐廳)

地址：#22 - 2565 Barnet Hwy, Coquitlam, BC

電話：(604) 474-4773

營業時間：Sun-Thu 11:30-22:00, Fri-Sat 11:30-23:00

網頁：http://pasargadrestaurant.ca/ 

泊車：店前有商戶共用免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8.5│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7.5

古稱為波斯國即是現今的伊朗，但習慣上大部份伊朗餐廳的招牌都只會寫Persian Cuisine波斯菜，其實兩者完全相同。這家位於溫哥華高貴林市的波斯風味餐廳開業已有兩年多，店名Pasargad來源自古波斯的城市Pasargadae，為昔日波斯王國首都，由當年叱吒一時的波斯國王居魯士大帝Cyrus the Great在559-530 BC所建造，至今已有2500多年的歷史，他的陵墓也在這裡。目前該地區被列為伊朗的古文化遺址和聯合國教科文組織的世界遺產。

Pasargad的店內空間除了寬敞舒適外，裝修也非常講究，簇新整潔的復古枱椅配搭磚石鑲嵌的牆壁和木板地，確實讓人賞心悅目，特別是吧枱背後的大型雲石天然圖案畫，肯定是一件萬中無一的精選作品，值得細心鑑賞啊！坐下後服務員首先送上一籃免費的中東烤餅及生洋蔥，傳統中東人習慣會撕下小片烤餅夾以生洋蔥或沾上乳酪醬進食，就如西方人餐飲的牛油和麵包一樣。若是午餐要個熱湯加上這份免費薄餅，相信大部份人已是半飽了！波斯飲食習慣以米飯、麥製烤餅為主糧，至於肉類多以燒烤方法如串燒(kabob)的牛羊雞肉為主。中東烹調烤肉別有一手，炭燒味香濃，肉質嫩滑。

吧枱背後的大型雲石天然圖案畫，肯定是一件萬中無一的精選作品，值得細心鑑賞啊！

坐下後服務員首先送上一籃免費的中東烤餅及生洋蔥，傳統中東人習慣會撕下小片烤餅夾以生洋蔥或沾上乳酪醬進食，就如西方人餐飲的牛油和麵包一樣

▲Bakhtiyari $16.99 ~ 牛扒串燒是店家最受歡迎的串燒菜式之一，他們選用優質牛扒切條串好燒烤，由於中東烹調烤肉別有一手，碳烤牛肉都有超乎想像的嫩滑，并帶著陣陣煙燻香氣，味道調配得很好，隨餐附有碳烤番茄和加入番紅花粉的米飯

▲Baghali polo ba mahicheh (Lamb) $15.50 ~ 這是一份非常傳統的波斯菜，把完隻羊小腿以香料、蔬菜和番茄等長時間炆煮，上桌時雖然看似完整，實際上已是酥軟非常，很容易撕開嘴嚼。隨餐附有加入蠶豆和刁草的米飯

▲Kobideh $14.99 ~ 除了羊肉之外，碎牛肉串燒也是很受歡迎的串燒菜式。做法先把碎牛肉調味後壓成肉塊形狀串好燒烤。中東烹調烤肉別有一手，碳烤牛肉都有超乎想像的嫩滑，并帶著陣陣煙燻香氣，味道調配得很好，隨餐附有碳烤番茄和加入番紅花粉的米飯