DooBoo Tofu Soup (韓式豆腐湯店)

DooBoo Tofu Soup & Korean BBQ (韓式豆腐湯店)

地址：6907 Kingsway, Burnaby, BC

電話：(604) 522-9969

營業時間：六天營業11:00–23:00 (星期二休息)

網頁：http://dooboo.ca/

泊車：店前商戶共用免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7│推薦 7

這家DooBoo韓國豆腐湯店於2017年10月開業，位於溫哥華本拿比市的Kingsway和Griffiths轉角處，取締了在原址經營多年的“Kenzo”日式拉麵店。這家店名韓語發音DooBoo的意思就是豆腐。這種價錢不貴又具營養的豆腐在韓國傳統料理裡實在佔一個很重要的位置，韓國的家庭不論貧富，每天的烹調食材都幾乎離不開豆腐。店家的商標就是一個人形豆腐泡在一窩湯裡，非常可愛。餐廳前有一個小型露天停車場，但只能停放數輛汽車，必要時大家亦可把車沿Kingsway停泊。至於菜單所提供的食物款式不多，只有兩頁而已。韓式餐廳隨餐都會附送多款涼菜叫Banchan。今天的免費Banchan有韓式泡菜、醋漬洋蔥和豆腐皮三款，吃完可以要求添加

店家的商標就是一個人形豆腐泡在一窩湯裡，非常可愛

今天的免費Banchan有韓式泡菜、醋漬洋蔥和豆腐皮三款，吃完可以要求添加

▲ Seafood Pancake $23.99 ~ 煎餅的裙邊部位又脆又可口，中心部份的火候也控制得宜，最厚的部位也沒有糊口出現

隨餐的石鍋飯會由服務生端來及為你盛飯，如想吃飯焦的話，服務生會將茶加到鍋裡，待飯焦泡軟後就自行享用

▲ Soup & Bulgogi Combo $25.99

這套餐可從三款湯品中選一款，還附送一盅石鍋飯。我選了Soft Tofu Soup，七種湯料裡我選了牛肉，五種辛辣度我選了White，即是完全不加辣味，隨湯配上生雞蛋一隻用來放湯。這無加辣的湯非常好味，能够充份嚐到濃稠的牛骨肉香，滑豆腐更嫩滑得無法形容。Bulgogi是韓式烤雞肉，經過火烤後雞肉帶有一股焦香，十分惹味！

湯料選一：Beef / Pork / Seafood / Mixed / Mushrooms / Pork with Kimchi / Dubplings

選擇辛辣度：White  / Mild / Regular / Spicy / Extra Spicy

▲ Kimchi Stew $15.99 (附送石鍋飯一盅)

六種湯料裡我選了牛肉，辛辣度我選了Spicy，結果辣到跳起，奉勸大家千萬勿選大辣，因為辣泡菜再加上辣粉相等於雙重辣度，非一般人能接受，甚至會有短暫失去味覺的可能啊！湯裡放的是老豆腐，也沒有滑豆腐的嫩滑口感

湯料選一：Beef / Pork / Seafood / Tuna / Spam / Mushrooms

辛辣度只有兩種選擇： Mild或 Spicy

我就不用茶而改用剩湯來泡飯焦吃，聽說這是韓國人的傳統吃法！