Zab Bite (泰北老撾風味)

Zab Bite (泰北老撾風味)     

地址：4197 Fraser St., Vancouver, BC

電話：778-681-5752

營業時間：Weekdays 11:30am-9pm, Sat-Sun 11:30am-9:30pm

網頁：https://zabbite.ca/

泊車：店後有數個露天車位 (切勿泊在成都川菜的一邊)

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│服務 8│衛生 9│抵食 7│推薦 7

Zab Bite 是一家開業不足三個月的泰北老撾風味餐館，主打泰國東北部E-Sarn的傳統美食，也是溫哥華首間同類食肆。餐廳東主來自泰國東北部E-Sarn，這個地區和寮國相鄰，歷史上彼此有著非常密切的聯繫，居於這地區的泰國人都會認為自己是寮國人，這反映在當地的音樂、服飾，當然還有食物上。餐廳地方較小，但有不少桌子，氛圍明亮乾淨，內裝現代，工作人員也十分細心。由於E-Sarn氣候炎熱，食物容易變壞，因此當地人會用鹽、醋和辣等天然材料為食物保鮮，也會用炸的方式來保存，更習慣搭配很多沙律和湯類去提升胃口，至於該地的主食是糯米飯而不是白飯啊！總體來說這裡的食物很有地方特色但價錢偏高，食物一般，試過就算！

▲ Assorted Appetizers $32 ~ 這個拼盤泰文叫Ruam Zab Tod，意思是炸物，裡面包括有Veggie spring rolls 2pcs, Crispy pork toast 6pcs, Shrimp wrap 3pcs, Pork or Beef (+$3) jerky

(左) 蘸春卷蝦卷的泰式甜酸醬，(中) 蘸醃乾的泰式辣味蘸料，(右) 蘸多士的糖醋黃瓜醬

▲ Sticky Rice $2.00 ~ 泰北的主食是糯米飯而不是白飯，而當地人都習慣用手抓來吃，大家不妨試試啊！

Shrimp wrap (Goong Hom Pha) 將蝦用春卷皮裹著去炸，但外層太厚和硬，要費點勁去咬和嘴嚼

Crispy Toast ~ 是塗上碎豬肉和蝦蓉去炸的多士，有點近似港式蝦多士，吃時蘸上餐廳特製的糖醋黃瓜醬會更好吃 

Pork Jerky (又稱為陽光烤肉) 這是一種用陽光晒製的醃肉乾，是泰國E-Sarn的知名地方料理。吃時記得蘸上餐廳特製常拿來搭配燒烤肉類重酸重辣的泰式辣味蘸料“Nam Jim Jaew”