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Bandidas Taqueria (人氣墨西哥素食餐廳)
地址：2781 Commercial Drive, Vancouver,
BC
電話：(604) 568-8224
營業時間：Sun-Thu 9am-12am, Fri & Sat
9am-1am; Brunch daily till 3pm
泊車：路邊停車錶
付賬方法：現金、信用卡 (店家的價錢已含稅)
整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 2.5│服務 3│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3
Commercial
Drive上有一家有名的墨西哥素食館Bandidas Taqueria，無論是all day breakfast、brunch甚至午餐和晚餐時段都經常擠滿食客，Bandidas每道菜不過十二、三元左右，以這樣平民化的吸引價錢，自然客似雲來。所以當Bandidas和Café
Kathmandu (尼泊爾風味餐館) 比鄰而立時，前者經常有排隊人龍而後者總是小貓三兩(其實Café Kathmandu的食物也挺可口實惠的)；到Café Kathmandu關門大吉而原址被Bandidas取代擴充營業，依然見到Bandidas客滿火紅，你便知道Bandidas是如何受歡迎了。 我不是太愛吃墨西哥食物，總覺得不外是煮黑豆、牛油果茸加玉米餅等食材而已，加上本人始終對玉米餅的口感和味道有保留，更何況是素食呢！
【食後感】這裡的素食每一道菜都有不同的素食材組合，而且味道恰可。回想中式素食多半菜式不是太油膩就是以酥炸方式或仿肉的豆製品來吸引顧客，這等豆製品經過多番製作，務求達至肉類的質感及色相，早已不知加了多少添加劑。這裡的西式素食反而沒有這方面的局限，加上他們的素食以有機健康食材及健康烹調來奉行素食主義，非長期持素的人亦不妨試試
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Fajitas $13.00 (3/5分)
Fajitas可說是墨西哥菜「移民」到了美國德州之後的fusion菜，屬於所謂Tex-Mex cuisine。傳統fajitas是用烤牛排或烤雞肉，而奉行素食的Bandidas一改傳統，用煙燻的Tempeh硬豆腐代替葷肉類作為主要材料，配以墨西哥椒poblano chile、洋蔥、蘑菇、紅燈籠椒一併炒香，吃時將炒好的材料包入玉米餅一起吃。伴碟有紫椰菜、白豆加飯、芝士及salsa和sour cream兩款蘸醬
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這些切成粒狀的「Tempeh 煙燻硬豆腐」是一種發酵過的豆腐食品，製作過程類似中國的臭豆腐或日本的納豆，最後再經煙燻才算完成
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店家自製的酸辣蘸醬非常好味，材料大致有蒜泥、辣椒蓉及糖醋。在酸甜辣的刺激下幾乎被我吃去了半瓶啊！
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Dani’s Enchiladas玉米餅卷 $12 + mole sauce $1.25 = $13.25 (3/5分)
內有三份包著芝士及南瓜粒的玉米餅卷，再放入焗爐焗至略帶焦香，而配搭佐餐的醬汁有三種選擇，分別為enchilada、salsa verde或mole (costs $1.25 extra)；伴碟可選沙律或豆加白飯
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我選了Mole sauce，這是墨西哥最有特色的醬汁，用多種香草、果仁、煙椒、肉桂、clove、可可粉等熬成，集巧克力味和辣於一身，用來配搭enchiladas別有風味
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