Sunny 飲飲食食: Hatzu Bistro (和式午市定食)

Hatzu Japanese Bistro (和式午市定食)

地址：1175 Davie Street, Vancouver, BC

電話：(604) 559-7707

營業時間：Sun-Thu 11:30am-11pm, Fri-Sat 11:30am-11:30pm (2:30-5pm break)

網頁：https://www.bistrohatzu.com/

泊車：路邊收費停車錶

付賬方法：現金、信用卡

訂座方法：Open Table 訂座可獲100積分

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7.5│推薦 7

位於Davie Street的“Sushi Bella”在2016年初換上了新招牌“Hatzu Japanese Bistro”，而老闆却沒有改變，仍舊是原來的一對韓國人夫婦。如要追溯SushiBella其實早在2013年已在上址營業，當時是屬於一家由韓國人經營的法日融合餐飲集團旗下的連鎖餐廳，由於集團放棄繼續營運這家分店，於是由夫婦兩人正式接手獨資經營。原來同一路段相距不遠的“Ramen Koika戀歌拉麵”也是由這家老闆所經營的啊！

餐廳取名日文Hatzu是中文“開始”的意思，這裡除了提供一般常見的日式餐點外，日式定食也是店家的招牌名物。所謂定食(Teishoku)是指日本料理中的套餐，通常由米飯、副菜、湯品組成。類似中國的飯盒料理，同樣以米飯為主角，搭配多樣化的主菜與其他配菜，兩地不同之處在於日式定食是將所有菜色放在同一擺盤上，而且習慣一定會有湯，配菜中通常會有醃漬物與蛋。