生日及餞行家宴 (私房菜)
今天參與在台灣好友家中為我太座生日及明日即將飛返亞省Edmonton友人餞行而設的家宴,我在享用主人家豐盛菜餚之餘,當然不忘將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來,讓大家也能分享這個難忘的歡聚時刻!
本人除了喜歡旅遊以外更愛好嚐試各國不同的美食,同時將品嚐過的食物和餐廳資料、圖片詳細地撰寫在我的個人飲食網誌內,好讓為自己保留一份對於美食的回憶 (本人的旅遊網誌 http://sunny1948travels.blogspot.com)
今天參與在台灣好友家中為我太座生日及明日即將飛返亞省Edmonton友人餞行而設的家宴,我在享用主人家豐盛菜餚之餘,當然不忘將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來,讓大家也能分享這個難忘的歡聚時刻!
在溫哥華經營日式餐廳的除了少數是由真正日本人主理外,大部份都是由韓國人或華人所經營。而大眾對於華人經營日式食肆的印象,一般只會著重於份量而質量為次,但這家叫「Tentatsu達人」的日式餐廳却會令大家有所改觀。店內的服務員以至壽司師傅很明顯都是華人,因為他們用的都是國語和廣東話相互溝通。這裡的餐點不單是價廉物美,而且份量特多特大。品質方面也不錯,魚生新鮮結實,連壽司飯也處理得十分正宗。溫哥華在疫情籠罩下,大部份食肆都將餐牌上的價錢調升不少,而這家餐廳只作出輕微改動,午市套餐的價位仍然較同級餐廳平宜許多而份量和食材品質保持不變。如果大家希望找一間又經濟又好食的日式餐廳,我會推薦這家
Dosa是一種流行於印度南部、巴基斯坦的小食,也可作為主食。Dosa用豆和米混合麵糊製成,做法近似法式可麗餅,由於不含麥麩成份,算得上是一種現今流行的健康食物。這家「Dosa Factory」於2016年12月開業,取代了原址的新彊風味餐館“阿凡提維吾爾餐廳Efendi Uyghur Restaurant”。餐廳號稱能製作出100款不同口味的Dosa,此外亦提供Indo-Chinese風味菜和Tandoori美食,但我建議大家來到印度食肆還是點印度餐較為明智。這裡地方相當寬敞,足以容納50人同時用餐。疫控期間為顧客提供自助免費樽裝蒸餾水和餐具紙巾,如有需要亦可向服務生索取熱開水
在高貴林有一家現在越來越少的傳統手推茶市點心車店「金鼎海鲜苑」,該店已在上址經營十多年了。內部裝修比較殘舊,地方亦比較地踎,衛生情況只屬一般,但勝在大中小點劃一$5.80,打從2018年至今每碟點心只漲價$1元的良心街坊店,較別的酒家茶市平宜又免茶,分量也較大。餐館的員工勤快友善,茶市的點心分為蒸點用手推車而炸焗點心用托盤送到顧客枱前兜售,如果沒有想吃的點心推出,可向服務員口頭落單。餐館仍採用舊式點心咭,每有點心送到會由服務員在咭上打記號,吃飽後憑卡到櫃檯結賬。特別一提是店家茶市非常旺場,開市不久已經座無虛席,而且當中還有大量外籍食客呢!茶市點心全日供應,只不過午市後沒有點心車服務,所有點心都要落單即叫即蒸
當你來到列治文帝國中心購物時肯定會被這家『老油條大排檔』的名字所吸引,凡香港來的民眾光看招牌第一時間就會想到好吃的油炸鬼,第二就會想到香港大排檔的風味。其實「老油條」并不是一家新店,多年前的始創店已開在Main街上,亦即現時「新記越南牛肉粉」的位置。由於老闆王先生夫婦移民加國以前是在香港的工業區經營食肆,所以粥粉麵飯甚至小炒都無一不曉,特別是炸油條和牛脷酥等食品更盡得港式大排檔的真髓。其後店家遷往Kingsway上的舊址我也吃過多次,品質保持不變,價格亦相當實惠,所以生意不錯。不過後來不知何故突然結業,往後就一直沒有重開。經過很長的時間後,我幾乎已經忘記了他的味道,後來在網絡上得悉「老油條」在帝國中心重新開業,實在雀躍不已
我本人挺喜歡吃上海菜,而在我居住的Burnaby市內也有幾家上海菜館,包括聚 Dinesty、上海豐裕小吃、白玉蘭麵家、上海點心店外,還有這家在2013年5月開業的「錦江」,地點位於Best Western 汽車酒店內,亦即是前「京園小館」所在位置。聞說這家上海菜館跟多年前在列治文的錦江有關,不管怎樣這對 Burnaby和附近居住的老饕們來說又可以多一處地方吃到上海小籠包啦!
今天獲邀參加本拿比的中港台複合式餐廳“MYST覓食”員工慶賀中秋節烤全羊聯歡晚宴,當晚出席人士包括多位覓食員工、京園員工、列治文中央廚房員工和幾位供應商,以及平日極少露面的大老闆也有出席。當天的晚宴主角烤全羊是由來自中國蘭州的拜師傅主理到會服務。拜師傅在當日中午一時起已在餐廳旁的停車場架起流動烤箱,由於烤全羊需時4-5小時完成,所以我在拍攝完烤羊入爐的過程後便離開,待晚宴開始前再重臨拍攝烤羊出爐盛況。是晚老闆員工和賓客們濟濟一堂,大家把酒言歡,樂也融融。餐飲方面極為豐富,除了新鮮出爐的烤全羊外,還有多款名貴菜餚以及餐廳即將推出的新菜式,而最後是任點任食的環節,各位來賓可從餐牌上點取自己喜愛的美食啊!可惜我的肚子不爭氣,最多只能跟人分一份台式肉圓而已
“美心餅店”這個品牌對來自香港的人並不陌生,在溫哥華美心餅店的分店到處可見,而本地的美心負責人曾公開澄清過兩地的美心互無關連,加拿大美心的英文是Maxim’s Bakery,而香港是Maxim’sCakes。在溫哥華眾多美心分店中唯獨唐人街的分店會為大家帶來意外驚喜,因為在餅店樓上設有餐廳服務,而且餐點價錢非常親民,除了包含飲品和湯的超值套餐外,食物選擇亦多不勝數,所以來到華埠不妨去品嚐此間的地道美食,用餐後更可順道到樓下餅店選購些港式麵包西餅帶回家跟家人享用啊!
“Joy Café 悅餐廳”是列治文粵菜食府“福滿樓”新開的一家分店,於2020年11月20號才開幕,靠近 溫哥華捷運系統的Marine Drive站。餐廳除了茶餐炒粉麵外亦有傳統的茶市點心可以選擇。點心菜單和列治文總店的差不多,而且全日供應又不收茶錢,加上點心是福滿樓出品,應有一定水準和信心啊!
Sushi Giwa是家日式餐廳,由於是韓國人經營之故,所以餐點裡也加入了不少韓式風味美食和元素,算得上是該餐廳的特色。餐廳已在北本拿比區開業多年,原址位於Hastings及Madison附近,直至2014年才遷至現址繼續經營,該處原先是家叫Domenico's的義大利餐廳,轉眼間已8年有餘了。餐廳的內部裝飾雖有不少日式風格,但座位却全屬較為西式的卡座設計,其中最吸睛的是一株立於餐廳中央的人造垂櫻樹,既可增添不少和風氣氛,更可用作為分隔兩邊的餐區,可謂一物多用啊!這裡除了有多款日韓餐款選擇外,食物質素、精美擺盤和友善服務都值得加分啊!
友人楊先生除了任職廚師及地產經紀外,工餘時間醉心鑽研各國美食。今回楊先生參考不少資料作為藍本,烹調出多款克羅地亞傳統美食,讓本人也有機會品嘗到這些難得一見的異國美食 (製作人 Chef Kar)
克羅地亞於1991年6月宣布脫離南斯拉夫社會主義聯邦共和國(Federal Republic of Yugoslavia)而獨立。克羅地亞的沿海地區菜式受意大利和希臘的影響,但其內陸菜式則受匈牙利、羅馬尼亞、斯洛維尼亞和塞爾維亞的熏陶
“粵海華庭”是“粵海山莊海鮮酒家”在溫哥華拓展的第二家分店,位於列治文三路的帝國中心內,取代已在該址經營多年的“敘香園海鮮酒樓”。酒家一如其姊妹店的運作模式,以早晨粵式茶市及午晚市小菜酒席為主。我過去經常到已結業的敘香園用餐,所以對這地方的環境十分熟識,但今天還是首次來光顧這家新開酒樓的茶市,適逢週末時段未能享用這裡星期一至五茶市11時前結賬大中小點八折的優惠,感覺有點失落
「泰山」在溫哥華算是一家越南餐廳的老字號,由正宗地道越南人經營,評價一直以來都很高,特別是它的牛肉湯底跟大部分越南河粉店更是無人能及,味道濃郁和誘人的牛肉香氣實在令吃過的顧客再三回味,我移民溫哥華之初差不多每星期都到它在Broadway的店光顧一次。轉眼廿年,「泰山」現在已擁有五間分店,分別位於Broadway、東一街、域多利街、Marine Drive和最新開在列治文McClelland Rd分店。五家「泰山」店其中三間我已先後光顧過,加上今天這家Marine Drive店後,就只剩下域多利街分店尚待我日後去探討啦!
若論大溫地區開得最早的早餐店就必定是位於唐人街的“新城餅家餐室”莫屬,除了24小時營運的麥記、Danny’s及列治文的九記外,“Fraser Park Restaurant”每週亦只有五天由早晨6:30開始營業,而唐人街新城則堅持每天由早晨6:30開市,從不間斷。新城還有一間分店開在素里市,但營業時間是10am - 6:30pm,星期三休息。眾所周知溫哥華唐人街的車位緊張,路邊停車錶收費高昂更令駕車人士望而卻步,雖然市政府口口聲聲要振興華埠,但若未能攪好治安和泊車問題,即使我們華人也很少涉足該區啊!幸好唐人街一帶的路邊停車錶每天由早上9時起至晚上10時才要繳費,大家可以利用早上9時前的真空期駕車到“新城”享用一份豐富早餐,亦可選擇到華埠的“大班餐廳”(開7am) 或“美心餐廳”(開8am)都有中西式早餐供應。【提示:在Main Street和Thornton Park火車站附近有些位置是可以免費兩小時停車的 】
在溫哥華要找粵式茶市多的是,而較好的比較集中在列治文。但距離溫哥華半個多小時車程的高貴林市和高貴林港有粵式茶市服務的食肆却寥寥可數,其中「金鼎海鲜苑」最經濟但地方欠佳,「彩蝶居」最平民化,地方也最小,而「富豪海鮮酒家」算得上較有規模,地方也比較寬敞,點心款式也較多。另外就是今天光顧的海鮮酒家「東海樓」,它地方雖然不及富豪寬敞,裝修也算得上華麗但不是高級豪華那一種,茶市點心和廚點款式也不少,價錢亦比較實惠,而且一個星期七天茶市都免收茶資啊!
溫哥華是個移民國家,所以能夠品嘗到不同國家移民帶來的美食,其中韓式料理算是較受歡迎的美食之一。但一般到韓國餐廳吃飯價錢都不會便宜,特別是烤肉更加是動不動就要二三十元一小碟,想要吃得好又要吃得飽的話可要動輒百元囉!我今天介紹這家Seoul Grill House主打自助韓式任食燒烤的韓國餐館於2014年12月開業,由韓國人經營,連服務生也是清一色韓國人,這裡的自助餐除了任食韓式烤肉外,還有多款自助韓式配菜、湯和飯。餐廳內放眼所見大部份顧客都是韓國人,這只有一個理由,就是食物既正宗又好食又抵食,開業初期午市任食為$12.99,至今價錢亦只微調為$17.99(週末$19.99),這收費不單任食熟餸沙律外還可以在餐桌烤爐即烤即食,算是非常超值啊!大家切勿以為店家的食材和服務會將貨就價,相反地食材新鮮又不停補充,所有烤肉亦不會用肥肉來蒙混過關,甚至連煮湯的牛肉都是優質貨而且份量十足啊!至於服務方面更加值得讚賞,員工勤快有禮,焦了燒烤板會主動更換,每張桌都設有叫人鐘,輕按一下就有服務生隨傳隨到,不用揮手呼喚
卑斯衛生家居護理會自1967年在溫哥華及列治文地區開始「送餐服務」,隨後各大市鎮亦相繼加入及成立服務本區的義工團隊。其中華埠的中僑互助會更由1996年開始增添「中餐」選擇予有需要之華人,當中特別安排懂中文的義工參與,希望能直接與受惠者有溝通的機會,最重要是給予食餐者一個溫馨的接觸;或確保他們安全和健康的需要。由於溫哥華人口日漸老化,需要上門送餐服務大增,極需各界人士參與義工行列,如有意利用空餘時間參與這公益活動,請參閱“Meals on Wheels”網頁