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Dosa Factory (南印度傳統捲餅專門店)
地址：1345
Kingsway, Vancouver, BC
電話：778-379-7791
營業時間：7 days 11:00am
- 3:00am
泊車：店前後均可免費泊車
付賬方法：Cash, Credit
個人推介：每天的Daily Specials優惠抵食，值得一試
整體評分 (滿分為 10 )：食物 7.5│環境 7│服務 6│衛生 7│抵食 6│推薦 6
Dosa是一種流行於印度南部、巴勒斯坦和斯里蘭卡的小食，也可作為主食。Dosa以大米麵糊和黑扁豆為材料發酵而成的煎餅，是一種近似法式可麗餅的印度薄餅。做法將Dosa麵糊舖在發熱鐵板上，當餅皮煎成咖啡色時再捲成筒狀。由於Dosa本身味道單調，所以多會搭配醬料或餡料一起吃。沒有餡料的Dosa通常會配搭Sambar辣醬、Chutney酸辣醬、椰蓉醬等來吃。另外，Dosa亦可以放入不同餡料，其中Masala Dosa最為人所知，內餡包含馬鈴薯、洋蔥和香料等材料。
這家位於溫哥華Kingsway的「Dosa Factory」於2016年12月開業，取代了原址的新彊風味餐館“阿凡提維吾爾餐廳Efendi Uyghur Restaurant ”，與另一間Dosa捲餅老字號「House of Dosas」相距不遠。Dosa Factory號稱自己是一家能製作出100款不同口味捲餅的工廠，此外亦提供Indo-Chinese風味菜和Tandoori美食，但我建議大家來到印度食肆還是叫印度餐點最為明智。這裡地方相當寬敞，足以容納50人同時用餐，加上設有多張大圓桌可供團體聚餐使用。每張餐桌上都放了多枝樽裝蒸餾水和一籃餐具，既佔用桌面空間亦十分礙眼，雖然蒸餾水是免費供應，但絕不環保，希望店家速速改善！
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| 每張餐桌上都放了多枝樽裝蒸餾水和一籃餐具，既佔用桌面空間亦十分礙眼，雖然蒸餾水是免費供應，但絕不環保 |
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| Dosa以大米麵糊和黑扁豆為材料發酵而成的煎餅，是一種近似法式可麗餅的印度薄餅。由於Dosa本身味道單調，所以多會搭配醬料或餡料一起吃。 |
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Lamb Palak
Dosa $11.99 ~ 價錢偏高但餡料亦相對較多，逢每週一特惠價$5.99兼送甜品
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Chicken
Palak Dosa $11.99 ~ 價錢偏高但餡料亦相對較多，逢每週一特惠價$5.99兼送甜品
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Chicken
Kothu Parotta $12.99 ~ 這是一道源自斯里蘭卡很普遍的街頭香辣炒簿餅，做法是用兩塊鐵片將Roti煎餅放在燒熱的鐵板上切碎，然後加入不同的牛雞或羊肉、蔬菜、雞蛋和香料，混合炒熟即可。口感一般而且偏辣，勝在飽肚！
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| 每天的Daily Specials優惠抵食，值得一試 |
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