Honjin Ramen 本陣 (日式拉麵店)
地址：#12 - 228 Schoolhouse St., Coquitlam, BC
電話：(604) 553-7960
營業時間：Wed-Thu/ Sun 12-8pm, Fri- Sat12-8:30pm (Mon-Tue Closed)
網頁：https://honjinramen.lightspeedordering.com/
泊車：商戶共用免費露天停車場
付賬方式：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 8│推薦 8
HonjinRamen本陣是一家由日本人經營的日式拉麵店，名氣和營業地區雖然比不上“金太郎”或“山頭火”，但本陣的麵條勝在是自家店裡製作的，如果你抓住正確時間，就可以親眼看到麵條的製作過程。所以這裡吃到的新鮮麵條會比其他地方的麵條更乾、更有嚼勁。店家的菜單非常簡單，基本上只賣四款拉麵 (醬油、鹽、擔擔、味噌)，而拉麵是普遍的細長麵，由於新鮮關係煮熟後仍能保持麵質柔韌性。加上湯頭比較清淡，有肉味和海帶味，不鹹，叉燒薄薄兩片，脂肪軟滑入口即化，總體算是一碗不錯的拉麵。如有需要還可以低廉的價錢添加 1/2 或全拉麵。如不想加麵又未够飽的話，他們的炸雞塊、章魚燒和煎餃子都是很好的配搭。不吃麵的話店家還有炸豬排定食等跟飯和湯的套餐和最近推出的新組合 - 例如餃子 + 米飯定食呢！
▲ Miso Ramen $15.50
味噌拉麵是店家的招牌貨，份量一般，有薄薄肥叉燒兩片、粟米粒、溏心蛋半隻、筍片、銀芽和蔥粒。另添加了一碗全拉麵、一隻蛋和兩片肥叉燒才够飽！
▲ Extra Chashu
(2 pcs) +$3.00
▲ Extra
Marinated egg +$2.00
▲ Extra full
noodle +$3.50
▲ Tonkatsu Set
$14.00 ~ 吉列豬扒炸得十分酥脆可口，隨餐附有味噌湯、米飯和一小碟醃蘿蔔，而價錢更比同級的平宜許多
▲ Ebi fry
Teishoku $13.50 ~ 這份定食套餐有6隻吉列炸蝦、味噌湯、米飯和一小碟醃蘿蔔，價錢更比同級的平宜許多
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