Pho 37 Capstan Way (超讚越菜館)
地址：#1008-8300 Capstan Way Richmond, BC
電話：(604) 447-5158
營業時間：11am-10pm (Wednesday closed)
網頁：http://pho37.ca/
泊車：商戶共用免費露天停車場
付賬方法：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 9│推薦 9
著數提示：逢星期一全店九折優惠
2023年8月在列治文新城市廣場開了一間越南河粉店“Pho37”，其實介紹它是新店就完全錯了，首先該食肆已成立了一段時間而且已有三間分店設在市中心Robson和兩家在列治文Steveston Hwy和今天這家CapstanWay店。其次CapstanWay店亦只是從原來的1101舖址搬到同一廣場內一個更大的角落單位1008舖而已。新址原是一家結業多年的粵菜酒家「加樂海鮮酒家」，接手後除了保留原有天花板上懸掛的一盞巨大的水晶吊燈外，所有室內傢具枱椅全部更換，加上圍繞的巨大的落地玻璃窗，餐廳比舊舖更明亮華麗、空間更寬敞，天花超高，而且超乾淨！另外，廁所也值得一去，你一定會對它的設計感到同樣驚訝。餐房加設了兩張長形大餐桌，方便人數較多的家庭聚會。但供兩人和四人用的餐桌就靠得太近，有點壓迫感覺。服務很好而且至少有10位勤快年輕的服務生在全場走動，不停加茶水及清走用完的碗碟，食物也來得很快。最後一提是每張餐桌都放有五種調味料，包括潮州辣椒油、海鮮甜醬、醋漬蒜片、魚露及是拉差辣椒醬由顧客自由配搭，其他餐廳已絕少見了！
▲ Medium Rare
Beef Noodle Soup (Pho Tai) $16.50 ~ 這裡的河粉只有一種大小，我的#12生牛肉河粉選了粗粉(可選幼粉或粗粉)。肉片很嫩恰到好處，湯底有濃稠牛肉味，沒有味精反應
▲ (Combination Plates) Lemongrass Chicken, Spring Rolls and a Shrimp Salad Roll $20.95
這份套餐的擺盤和份量都非常滿意，最重要的是味道很棒，隨餐還附有牛肉湯和越式沙律卷專用的蘸醬，這蘸醬帶甜，應該是店家為適合本地人口味而調配的，跟我在越南吃的那種濃縮魚露醬完全不同，越南的有濃烈的鹹蝦味，非一般人能够接受啊！
隨餐附有越式沙律卷專用的蘸醬，這蘸醬帶甜，應該是店家為適合本地人口味而調配的，跟我在越南吃的那種濃縮魚露醬完全不同，越南的有濃烈的鹹蝦味，非一般人能够接受啊！ 
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