Hibiki Ramen Yakitori Bar 響 ($10元拉麵)
地址：#1460 - 4771 Mcclelland Rd., Richmond, BC
電話：(604) 284-3999
營業時間：七天營業11am–10pm
泊車：店前免費露天停車場
付賬方式：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 8│推薦 9
Hibiki Ramen Yakitori Bar「響」是家新開的日本拉麵店，位於列治文的新建商圈Central at Garden City內，這商圈雖說新但也有幾年了，裡面充斥了不少各國風味食肆，其中肯定有一間會適合你的喜好。據聞這家拉麵店是Kokoro的姐妹店，正如其名這店除了拉麵外亦主打日式串燒，但要每日下午五時後才有供應。新店現正舉行新張大酬賓，第一波是2月21-23日的三天$10元拉麵，隨後第二波是2月28、29和3月1日的三天$10元Donburi日式蓋飯，最後一波是3月6-8日的三天串燒八折優惠。大家若錯過了拉麵優惠的話，下週和下下週就切勿走雞啦！
今次的$10元拉麵優惠活動只包括店家的兩款招牌拉麵，Kokuton Shoyu Ramen $10 (原價$16.90)及Craft Shio Ramen $10 (原價$16.90)。我問過餐廳員工有關優惠拉麵與正價的份量有無分別，回應是份量大小一樣，只是少了炸洋蔥。特別一提是這店家的拉麵優惠沒有上限，可以多叫都無問題。此外這裡只提供冷或熱水給顧客，理由是熱茶會影嚮顧客對拉麵湯底的味覺啊！
店家每張餐桌上都放有四種調味料，有豉油、醋、鹽和辣椒粉
▲ Craft Shio
Ramen $10 (原價$16.90) ~ 豬骨湯底非常濃郁好味，日式叉燒份量也够，拉麵雖比一般常見的幼但仍保持咬口不會太腍，只是略細未必人人吃得飽。幸好店家的拉麵優惠沒有上限，可以多叫都無問題
店家每張餐桌上都放有四種調味料，有豉油、醋、鹽和辣椒粉。我覺得這裡的湯底味道已十分足够，不需再加任何調味料，唯獨放些辣椒粉會令味道提升很多，嗜辣的朋友不妨一試
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