Honjin Ramen 本陣 (日式拉麵店)
地址：#12 - 228 Schoolhouse St., Coquitlam, BC
電話：(604) 553-7960
營業時間：11:30am-3pm, 4:30-8pm (Mon-Tue Closed)
泊車：商戶共用免費露天停車場
付賬方式：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 8│推薦 8
Honjin Ramen本陣是一家由日本人經營的日式拉麵店，名氣和營業地區雖然比不上“金太郎”或“山頭火”，但本陣的麵條勝在是自家店裡製作的，如果你抓住正確時間，就可以親眼看到麵條的製作過程。所以這裡吃到的新鮮麵條會比其他地方的麵條更乾、更有嚼勁。店家的菜單非常簡單，基本上只賣四款拉麵 (醬油、鹽、擔擔、味噌)，最近才增加了擔擔麵和牛丼咖喱等定食套餐，比以前多元化許多了。而拉麵是普遍的細長麵，由於新鮮關係煮熟後仍能保持麵質柔韌性。加上湯頭比較清淡，有肉味和海帶味，不鹹，叉燒薄薄兩片，脂肪軟滑入口即化，總體算是一碗不錯的拉麵。如有需要還可以低廉的價錢添加 1/2 或全拉麵。如不想加麵又未够飽的話，他們的炸雞塊、章魚燒和煎餃子都是很好的配搭。不吃麵的話店家還有炸豬排定食等跟飯和湯的套餐和最近推出的新組合 - 例如餃子 + 米飯定食呢！
▲ Pork Katsu Curry Teishoku $22 (served with rice, miso soup and pickled radish)
這裡的咖喱汁太稀而且沒有傳統日式咖喱的蘋果香味和甜味，還是店家拿手的拉麵較好吃
▲ Shoyu Raman $17 (pork and chicken broth mix, chashu, egg, bamboo
shoot and seaweed)
▲ Gyudon Teishoku $18 (served with rice, miso soup and pickled radish)
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