Ukrainian Centre Night Suppers

Ukrainian Centre Friday Night Suppers  (烏克蘭社區中心週五晚餐)

地址：5311 Francis Road, Richmond, BC

電話：604-274-4119

時間：每月第三個星期五4pm - 6:30pm

網頁：http://www.ivanfranko.ca

泊車：社區中心設有露天免費停車場

付賬方法：Cash / Credit Card / Debit Card (Tax included)

這次餐飲和地點都比較特別，它是由一班烏克蘭義工製作和烹煮的烏克蘭食物；它亦不是一家餐廳，而是在一所烏克蘭社區中心的禮堂內舉行。晚餐定每月第三個星期五舉辦及對外開放，讓更多不同種族及文化的人能夠品嚐這個傳統又特別的晚餐，而晚餐收益都會撥歸社區中心營運經費，是個很有意義的活動。晚餐的食物都是一般烏克蘭家庭常吃的Borsch紅菜頭湯、Perogies(pyrohy)餃子、Sausage(kobassa)香腸、Cabbage rolls(holubtsi)椰菜卷。今天的Chef’s choice是Stuffed Chicken Breasts，而甜品是Apple Crisp。如果是第一次來或需要協助的話，這裡的義工會非常樂意為你介紹。我個人經驗認為最好先找個位坐下後排隊點餐，再帶同填妥的食物餐單付款，食物會由義工送到你的枱號。你也可以要求改用環保盒盛載，方便你把吃剩的食物帶回家，至於飲料除了清水外，其他例如啤酒、咖啡、汽水等亦有供應，但要另外付費購買

家中慶生盛宴

家中慶生盛宴 (2024/7/22)

今天難得與溫哥華的多位好友共聚一堂，參加在台灣友人家中為我安排的慶生家宴，我在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，當然不會忘記將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，讓大家也能分享這個難忘時刻！今天的菜餚除了醋溜蓮藕片和醋溜椰菜未有拍攝在內，包括蛋糕水果在內共有十九道之多，可謂洋洋大觀，但由於餐桌面積所限未能一次過擺上，大家只好邊吃邊撤換部份菜式來騰出空間，以便安插其他食物。席中大家吃喝之餘也高談闊論，此起彼落，好不熱鬧啊！本人在此非常感謝出席我生日宴的每位友人，更感激女主人家為這餐盛宴所付出的辛勞！

父親節家庭飯聚 (私房菜)

父親節家庭飯聚 (2024/6/14)

今年的父親節同樣在台灣友人家中舉行，有多位友人出席，令家宴增添不少歡樂氣氛，加上今年的家宴多了一位年僅兩歲半的孩童參加，令場面更加熱鬧，相信二十年後他也會是別人的父親啊！主人家愛吃加上好客，家宴總是高朋滿座。由于熊媽媽一手好廚藝，每次飯局都是由她一個人操辦滿滿一桌的食物，實在佩服不已。我在享用主人家的美味佳餚之餘，當然不會忘記將這些美食逐一拍攝下來，好讓大家也能分享啊！在此順祝大家父親節快樂、身體健康、心想事成！

Chef Yang House (上海私房菜)

Chef Yang House 楊私膳房 (上海私房菜)

地址：#180-12851 No 5 Rd, Richmond, BC

電話：(604) 272-2627

營業時間：七天營業12pm-11pm

網頁：https://chefyanghouse.ca/

泊車：店前免費露天停車場

付賬方式：現金 / 現金卡 /信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 6│推薦 7

備註：食肆未領酒牌，顧客可携備酒類飲品自用

Chef Yang House「楊私膳房」是溫哥華首家上海私房菜館，它的最大特色就是沒有菜單。雖說沒有菜單，但顧客在訂座時還是可以提出自己對食材的喜好、預算以及忌食的食物等，餐廳會按照客人的需要去準備菜單，價格一般按人均$70-$200不等。餐廳位於列治文五號路最盡頭的工廠區，地方偏闢讓人意想不到竟然會開了一家私房菜館。餐廳主要承辦私人宴會，樓上樓下一共五個包廂，樓下還有三四張卡座是用來接待散客的。餐廳的包廂一定要提前預訂，定座時還需先付定金$120，定金會在結賬時扣除。最近餐廳加設午市服務，時間由中午12時開始，主要提供滬式點心、涼菜和熱菜。經過今天品嚐了店家的午市餐點後覺得這裡大部份的點心小菜價錢都比較坊間的上海館子貴，而味道亦非特別出眾，例如最普通的小籠包和生煎包每客$15，在其他地方足可叫兩客了！

元旦暨慶生家中盛宴

元旦暨慶生家中盛宴 (2024/1/1)

今天2024年元旦日又適逢友人兒子生日，於是中午安排在台灣友人家中舉辦盛宴，我在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，當然不會忘記將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，讓大家也能分享這個難忘時刻！今天的菜餚包括蛋糕水果在內共有十四款之多，可謂洋洋大觀，但由於餐桌面積所限未能一次過擺上，大家只好邊吃邊撤換部份菜式來騰出空間，以便安插其他食物。主人家更特地炮製了一道傳統台灣慶生必吃的“豬腳米線”來賀壽，非常熱鬧啊！

聖誕節烤火雞家宴 (私房菜)

聖誕節烤火雞家宴 (私房菜)

每年聖誕節臨近，世界各地都會普天同慶，許多家庭或會出外慶祝或在家中準備豐盛美食共渡佳節。而聖誕節最應節的必備美食肯定就是烤火雞莫屬了。今年友人從公司領來的火雞有20磅重而且非常大，於是決定辦個聖誕節烤火雞家宴。唯本人對烹煮火雞全無經驗，結果交托台灣好友出手幫忙烤焗，於2023/12/25聖誕節的中午與多位好友一起在家中享用豐富的聖誕火雞私房宴。當天的菜式除了主角焗火雞外，還有水果甜品共十九款之多，可謂洋洋大觀，由於餐桌面積所限未能一次過擺上，大家只好邊吃邊撤換部份菜餚來騰出空間，以便安插其他食物。席中大家吃喝之餘也高談闊論，此起彼落，好不熱鬧！我在享用豐盛巧手小菜之餘，當然不忘將各款美食逐一拍攝下來供大家分享！

Ukrainian Night Suppers

Ukrainian Centre Friday Night Suppers

(烏克蘭社區中心週五晚餐)

地址：5311 Francis Road, Richmond, BC

電話：604-274-4119

時間：每月第三個星期五4pm - 6:30pm

網頁：http://www.ivanfranko.ca

泊車：社區中心設有露天免費停車場

付賬方法：Cash / Credit Card / Debit Card (Tax included)

這餐飲和地點比較特別，它是由一班烏克蘭義工製作和烹煮的烏克蘭食物；它亦不是一家餐廳，而是在一所烏克蘭社區中心的禮堂內舉行。晚餐定每月第三個星期五舉辦及對外開放，讓更多不同種族及文化的人能夠品嚐這個傳統又特別的晚餐，而晚餐收益都會撥歸社區中心運用，是個很有意義的活動。由於肺疫關係已停辦堂食兩年，今次亦是今年恢復堂食的最後一次，因為十二月聖誕和明年一月新年大節臨近之故暫停舉行，要待明年二月十六日才恢復，錯過就要等到明年啦！

萬聖節喜悦美食 2023

萬聖節喜悦美食 Halloween Delights 2023

萬聖節Halloween通常都會與靈異的事物聯繫起來，最主要流行於加拿大、美國、英國、澳洲和新西蘭等西方國家。按照當地的習俗，當晚小孩會穿上魔鬼化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。隨着世俗化、娛樂化，一些地方的萬聖節已不再着重於神秘和恐怖氛圍，而以搞鬼搞怪和變裝表演為主。今年的萬聖節在 2023 年 10 月 31 日 星期二，Chef Kar 做了他最新創作的萬聖節喜悦美食和朋友分享

▲ 萬聖節喜悦美食 Halloween Delights (製作人 Kar Yeung)：

 

1. 南瓜糕 + 蝙蝠曲奇 + 鬼靈曲奇

2. 鬼屋麵包 + 鬼靈麵包

3. 玫瑰南瓜批 + 蝙蝠曲奇 + 鬼靈曲奇

4. 傳統南瓜批 + 蝙蝠曲奇 + 鬼靈曲奇

5. 雀巢南瓜批 + 蝙蝠曲奇 + 鬼靈曲奇

感恩節烤火雞家宴

感恩節烤火雞家宴 (2023/10/9)

每年感恩節(Thanksgiving Day)是美國與加拿大的全國性節日，但加拿大和美國的感恩節日子並不相同，加拿大今年落在10月9日，而美國則在11月23日。烤火雞、南瓜派是感恩節的傳統食品，那究竟為什麼烤火雞會成為感恩節必備的食物呢？據聖經舊約出埃及記中記載摩西帶著以色列人走到西奈沙漠，此時吃的喝的都沒有了，以色列人開始抱怨。摩西就說，上帝若聽見他們的抱怨，必會賜予食物。結果第二天就有大批的鵪鶉飛來，落在他們的營地上。摩西說，這就是上帝賜給你們吃的肉。這可能是猶太教最早的一次感恩節，從此烤飛禽便成了感恩節必吃的美味。我們華人移民來到加拿大後，久而久之也會入鄉隨俗，所以我也連同多位友好在感恩節的一天中午在友人家中來個感恩節私房烤火雞宴，共度佳節！

友人家中秋節聚餐

友人家中秋節聚餐 (2023/10/1)

▲ 蘿蔔糕

▲ 手拉腸粉 (餡料有叉燒、鮮蝦、涼瓜、蘑菇、豬肉碎)

▲ 火鴨粥

▲ 什果沙律

▲ 甜品：杏仁豆腐

Chef Yang House (上海私房菜)

Chef Yang House 楊私房菜 (上海私房菜)

地址：#180-12851 No 5 Rd, Richmond, BC

電話：(604) 272-2627

營業時間：七天營業5pm-12am

網頁：https://chefyanghouse.ca/

泊車：店前免費露天停車場

付賬方式：現金 / 現金卡 /信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│服務 7│衛生 8│抵食 6│推薦 7

備註：食肆未領酒牌，顧客可携備酒類飲品自用

Chef Yang House 「楊私房菜」是溫哥華首家上海私房菜館，它的最大特色就是沒有菜單。雖說沒有菜單，但顧客在訂座時還是可以提出自己對食材的喜好、預算以及忌食的食物等，餐廳會按照客人的需要去準備菜單，價格一般按人均$70-$200不等。餐廳位於列治文五號路最盡頭的工廠區，地方偏闢讓人意想不到竟然會開了一家私房菜館。餐廳主要承辦私人宴會，樓上樓下一共五個包廂，樓下還有三四張卡座是用來接待散客的。餐廳的包廂一定要提前預訂，顧客使用包廂除了要收取15%服務費外，定座時還需先付定金$120，定金會在結賬時扣除

家中慶生盛宴 (2023/7/22)

家中慶生盛宴 (2023/7/22)

今天難得與溫哥華的幾位好友共聚一堂，參加在台灣友人家中為我而設的慶生家宴，我在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，當然不會忘記將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，讓大家也能分享這個難忘時刻！今天的菜餚包括蛋糕水果在內共有十九款之多，可謂洋洋大觀，但由於餐桌面積所限未能一次過擺上，大家只好邊吃邊撤換部份菜式來騰出空間，以便安插其他食物。席中大家吃喝之餘也高談闊論，此起彼落，好不熱鬧啊！主人家更特意為我炮製了一道傳統台灣慶生必吃的“豬腳米線”為我祝壽，實在感激非常啊！

慶祝父親節家宴 (2023)

慶祝父親節家宴 (2023)

今年的父親節在朋友家中舉行，過去兩個家庭共聚一堂，好不熱鬧！但今年我家少了一位主要成員出席，傷痛感覺實在難以形容。適逢女兒跟友人特地從香港飛來探望，令家宴的氣氛增添不少歡笑聲。生老病死始終是人生必經階段，活在當下的還是要堅強地生活下去，讓自己過得更精彩，有待他日彼此再重聚啊！順祝大家父親節快樂、身體健康、心想事成！

慶祝母親節家宴 (私房菜)

慶祝母親節家宴 (私房菜)

今年的母親節一如往年在朋友家中舉行，過去兩個家庭合共六個人共聚一堂，好不熱鬧啊！但今年我家少了一位主要成員出席，傷痛感覺實在難以形容。這始終是人生必經階段，健全的還是要繼續生活下去，有待他日彼此再重聚啊！順祝大家母親節快樂、身體健康、心想事成

家中慶生午宴 (私房菜)

家中慶生午宴 (私房菜)

今天是我鄰居兼好友的生日，獲邀與溫哥華多位好友一起在友人家設下午宴聚會慶生。難得能與好友共聚一堂，席中大家吃喝之餘也高談闊論，好不熱鬧啊！席中的菜餚包括水果蛋糕合共十五道之多，全部都是由友人操辦，我內心實在萬分感激。在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，我亦不忘將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，好讓大家也能分享這個難忘時刻！

黑山美食 (私房菜)

黑山美食 Montenegro Cuisine (私房菜)

友人楊先生除了任職廚師及地產經紀外，工餘時間醉心鑽研各國美食。今回楊先生參考不少資料作為藍本，烹調出多款黑山傳統美食，讓本人也有機會品嘗到這些難得一見的異國美食(製作人Chef  Kar)

南歐巴爾幹半島前南斯拉夫Yugoslavia (1918年至2003年)分裂為7個國家，我已帶你遊過1.Serbia塞爾維亞、2.Slovenia斯洛維尼亞、3.Croatia克羅地亞、4.North Macedonia北馬其頓、5.Bosnia & Herzegavina波斯尼亞和黑塞哥維那、6.Kosovo科索沃。第7站是一個位於巴爾幹半島南部近海國家Montenegro黑山，黑山的菜餚繼承南斯拉夫，並受塞爾維亞、克羅地亞、阿爾巴尼亞、土耳其和地中海地區特別是義大利的熏陶

2022 聖誕火雞宴 (私房菜)

2022 Christmas Turkey Dinner 聖誕火雞宴

聖誕火雞宴餐單：

英國傳統聖誕烤火雞 British Traditional Christmas Roast Turkey

+ 火雞汁意大利燉飯 Turkey Risotto 

火雞心肝南瓜湯 Turkey Pumpkin Soup

塞爾維亞聖誕麵包 Serbian Božićna Česnica  

黑山海綿蛋糕 Montenegro Patišpanj

栗子紫薯蓉冬甩 Chestnut Purple Yam Donut

家中慶生晚宴 (私房菜)

家中慶生晚宴 (私房菜)

今天是我二當家(太太)的生日，與溫哥華的幾位好友借用友人的家設下慶生晚宴。難得能與好友共聚一堂，席中大家吃喝之餘也高談闊論，好不熱鬧啊！席中的菜餚包括水果糖水合十二道之多，全部都是由友人操辦，我內心實在萬分感激。在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，我亦不忘將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，好讓大家也能分享這個難忘時刻！

科索沃美食 (私房菜)

 

科索沃美食 Kosovo Cuisine (私房菜)

1912年科索沃於第一次巴爾幹戰爭結束時由奧斯曼帝國劃歸塞爾維亞。之後塞爾維亞於1918年加入塞爾維亞人、克羅地亞人和斯洛文尼亞人王國(即後來的南斯拉夫王國)，王國又驅逐科索沃的阿爾巴尼亞人，並支持塞爾維亞人在科索沃進行殖民。第二次世界大戰期間，科索沃併入了由義大利所控制的阿爾巴尼亞，大量塞族移民被阿族武裝驅逐出科索沃。

戰爭結束後，科索沃重歸南斯拉夫，鐵托政權將科索沃設立為塞爾維亞的自治區(後又改為自治省)，並給予當地阿族人地方自治。南斯拉夫在1989年開始解體。自1999年的北約科索沃戰爭結束以來，造成科索沃事實上獨立，僅在名義上為塞爾維亞的一部分，實際上則是聯合國的託管地，由聯合國科索沃臨時行政當局特派團臨時管治。科索沃於2008年2月17日自行通過獨立宣言，宣佈脫離塞爾維亞，現時獲得了97個聯合國會員國的承認。

根據科索沃憲法科索沃是一個沒有國教的世俗國家。它規定了國民的宗教自由和信仰自由。根據2011年人口普查，科索沃95.6％的人口是穆斯林。伊斯蘭教是禁止食豬肉的，所以大部分科索沃人都不食豬肉。科索沃的菜餚繼承南斯拉夫，並受塞爾維亞、阿爾巴尼亞、土耳其和地中海地區特別是義大利的熏陶。

家中慶生盛宴 (私房菜)

家中慶生盛宴 (2022/7/21)

今天難得與溫哥華的幾位好友共聚一堂，大家提前一天參加在台灣友人家中為我而設的慶生家宴，我在享用主人家的豐盛巧手小菜之餘，當然不會忘記將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來，讓大家也能分享這個難忘時刻！今天的菜餚包括蛋糕水果和友人携來的美食在內共有十六款之多，可謂洋洋大觀，但由於餐桌面積所限未能一次過擺上，大家只好邊吃邊撤換部份菜式來騰出空間，以便安插其他食物。席中大家吃喝之餘也高談闊論，此起彼落，好不熱鬧啊！