Hoshi (日式午市定食)

Hoshi Japanese Cuisine (日式午市定食)

地址：Unit 3 -1010 Beach Ave., Vancouver, BC

電話：(604) 423-5950

營業時間：Mon-Thu 12-3pm, 5-9:30pm, Fri-Sun 12-9:30pm (Tue Closed)

網頁：https://www.hoshijapanesecuisine.com/

泊車：商廈室內指定顧客免費車位

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：Green Tea/ Jasmine Tea/ Oolong Tea收費每壺$3元

Hoshi Japanese Cuisine是一家新開的日餐位於Beach Ave Sea Wall海旁，隔岸對著Granville Island，如果您想要遠離一般鬧市的壽司店，我建議您來Hoshi！Hoshi的主廚兼老闆Mr.Sean大有來頭，他不單有30年烹飪經驗，他更曾是日本天皇明仁的學徒廚師和任職過美食權威米芝蓮指南推薦的大阪新大谷酒店前廚師20年，專注於懷石料理。餐廳最受追捧的就是這種必須提前預訂的季節性懷石料理套餐，分為9道菜的Matsu Set $198和11道菜的Take Set $298。餐廳同時亦有提供價錢親民的全天菜單和午市定食套餐。午餐定食共有14款選擇，每天下午四時前供應，價錢由$20元起至最貴的$32元，視乎食材而定

Lunch Meal Set (Available Daily 12 pm to 4 pm)

▲ Sukiyaki Beef Hot Pot Lunch Set $26 [午餐和晚餐都供應]

此套餐附有一勺 Hoshi 招牌薯蓉沙拉、日式醃菜、一碗白飯和味噌湯

壽喜燒是一種日式火鍋，裡面裝滿了甜醬油湯和各種蔬菜及薄片牛肉。先將餐廳附來的牛奶加入湯內拌勻，通過牛奶能令肉湯更濃稠嫩滑和提升香味。另外我喜歡餐廳用魔芋絲代替粉條，因為它即使煮了很長時間也能保持耐嚼。隨餐的生雞蛋以日式食法是用來蘸肉，不喜歡吃生雞蛋的可放入鍋裡一併煮熟吃

▲ Aburi Sushi Lunch Set $20

Chicken Karaage, Atlantic Salmon Oshi Sushi (3pcs) +Abure Sushi (4pcs)–Tuna, Salmon, Ebi, Saba. Served with Appetizer, Japanese Pickles, Miso & Rice

▲ Chicken & Atlantic Salmon Steak Teppan Yaki Lunch Set $21

Serving with Vegetables, Teriyaki Sauce on Hot Plate. Served with Appetizer, Japanese Pickles, Miso & Rice

【補充】餐廳提供室內顧客免費車位，位在1000 Beach Avenue的商廈地庫停車場內。由於街道是單向行車，加上商廈的入口又比較隱蔽，非常容易漏眼。請參考下列圖示的紅色箭嘴，車場入口就在Burrard Bridge下方左手處，必須稍加留意和慢駛啊！由於餐廳仍未更改車位名稱，大家盡可放心將車泊在已結業的“那家小館”指定車位即可