Sahel Market & Restaurant (波斯風味餐廳)
地址：3207 West Broadway, Vancouver, BC
電話：(604) 423-4117
營業時間：Mon-Fri 10am-10pm, Sat & Sun 12noon-10pm
網頁：https://sahelpersianrestaurant.com
泊車：舖後有多個顧客露天停車位
付賬方法：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 9│推薦 9
今天光顧的餐廳非常特別，除了供應傳統風味波斯餐點外也是一間售賣中東土產和食品的商店。該店早於1965年已經成立，當年主要是個售賣蔬果雜貨的市場。經歷一段時間停業後在2018年由來自伊朗的Ramin 和Maryam重開，商店亦轉營為一間波斯餐廳兼出售中東地區食品的商店。這家Sahel Market & Restaurant位於溫哥華西百老匯街餐飲業雲集的路段上，左右與Donair Dude 和Olympia Pizza兩家食肆相隣，舖後還有多個顧客露天停車位供免費使用。伊朗古稱波斯，在1935年才正式命名為伊朗，但習慣上大部份伊朗餐廳的招牌仍然源用Persian Cuisine波斯菜，其實兩者完全相同。伊朗的飲食習慣以米飯、麥製烤餅為主糧，而肉類多以燒烤方法的牛羊雞肉為主，和其他伊斯蘭國家一樣，伊朗是禁食豬肉和禁酒的
Sahel Restaurant的內部空間非常寬敞，除了將舖後部份地方劃為土產和食品的賣場外，其餘都留作餐房和開放式廚房之用，店前還有一個小型露天用餐區。餐房的裝飾雖說不上華麗，但別具一種異國風情，色彩簡樸舒適。除了一般獨立桌椅外，還設有多個沙發餐座，讓顧客可以安坐下來，放鬆地享用美食。餐牌上的選擇不多，除了烤肉和燉肉等主菜外，還有些開胃菜、沙律和甜品，價錢都十分親民而且份量(特別是飯)超多，我建議大家三個人點兩份餐應該足够。這裡有一種叫Tahdig (發音tah-deeg) 的Crispy rice餐點大家一定要試，因為在別的波斯餐廳很少見到，波斯語解作"bottom of the pot"的意思。簡單來說就是鍋巴，粵語叫做飯焦，是明火煮飯時黏在鍋底的焦層，口感鬆脆。除此之外，餐廳的服務也非常友善，值得讚賞！
舖後部份地方劃為土產和食品的賣場，出售些茶葉、麵包、乾果、香料、醬料、罐頭和冷藏食品，但奇怪的是大部份的商品都沒有價錢標籤啊！
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Loghmeh Kebab with rice $14.99 ~ 這套餐包括兩條現烤免治牛肉串、basmati rice、Shirazi
Salad、hummus 蘸醬。牛肉串佈滿油香而一點燒焦都沒有，吃起來非常軟嫩沒有羶味
▲ Gheyme Stew with Rice $11.99 ~ Gheyme是一種波斯燉牛肉，材料包括切成小塊的牛肉、黃豌豆、蕃茄、洋蔥等，再放上幼幼的炸薯條，一般會用來搭配米飯吃
▲ Ghorme Sabzi Stew (free) ~ 服員員非常親切，特地送來另一款波斯燉菜給我們免費品嚐。這是一種波斯傳統國菜，一般稱為波斯香草豆子燉肉，主要材料包括切成小塊的牛肉(或羊肉)和紅腰豆，由於加入蔬菜烹煮，所以呈現成綠色，一般也會用來搭配米飯吃
▲ Crispy rice with Gheyme Stew
(Large) $12.99 ~ 這個配上Gheyme波斯燉牛肉鍋巴分大小兩種份量，小的價錢$8.99。鍋巴吃起來帶點硬，但仍然保持香脆，很有咬口
▲ Chicken Donair Plate $13.99 ~ 這是一種放置於旋轉烤架將肉類烤熟的料理，食用時直接削下表面已烤熟的肉，做法近似中東地區的Shawarma沙威瑪料理。套餐配有basmati rice、Shirazi Salad、hummus
蘸醬和pita bread
▲ Lamb & beef Donair plate
$13.99 ~ 跟以上Chicken Donair Plate的做法一樣，只不過是換上合成的牛羊絞肉，所以吃起來會嚐到兩種肉味。套餐配有basmati rice、Shirazi
Salad、hummus 蘸醬和pita bread
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