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Abyssinia Ethiopian
Restaurant (非洲埃塞俄比亞菜餐館)
地址：7546 Edmonds St, Burnaby, BC
電話：778-397-1121
營業時間：Mon 4pm-11:30 pm, Tue-Sun 12pm-11:30pm
泊車：店前路邊免費泊車
付賬方法：現金、信用卡
整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 2.5│推薦 2.5
這家餐館的名稱源自位於非洲國家Ethiopia埃塞俄比亞的舊稱「Abyssinia阿比西尼亞」，非洲聯盟（非盟）總部就設在該國首都亞的斯亞貝巴。相信很多人對於「埃塞俄比亞」這個非洲國家的認知大都會停留在戰亂頻頻和饑餓遍野的印象，其實它是一個公元前975年已出現的古老國家，更曾經是東非一大強國，舊稱「阿比西尼亞」。該國於1974年的一次軍事流血政變推翻了1930年代以來的君主制并實行社會主義，直至1991年才結束和放棄社會主義政治制度。體育方面，埃塞俄比亞是盛產馬拉松長跑選手的國家，在國際多項田徑賽事（包括奧運）均創下不俗的戰績。
在溫哥華開設的埃塞俄比亞餐廳為數不多，至今我只光顧過三家包括Harambe
Ethiopian Restaurant 、Fassil
Ethiopian Restaurant和已結業的Lalibela Ethiopian
Restaurant。當提到埃塞俄比亞菜，有不少人都會心存疑慮，甚至腦海會浮現出饑荒地區民眾所吃的粗糧。其實埃國菜雖然變化不多但也有其獨特的風味。其中最突出是一種叫Injera的食物，在埃塞俄比亞的傳統飲食文化中，這種海棉狀的Injera薄餅不單可以當麵包般食用，更可以用作餐具和盛載器皿，一物多用。
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餐廳地方大約只能容納7、8張餐桌和一個酒吧式櫃檯。餐廳的菜色選擇也不多，主要分為葷素兩類。這裡最大特色是餐廳不會主動提供餐具，顧客可以按照該國的傳統習慣徒手進食，隨餐附送的Injera薄餅相當於華人的米飯或西方人的麵包，同樣亦是餐具啊！未能習慣的外國人當然可以要求使用餐具啦！
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「Injera」是埃塞俄比亞一種具有海棉質感的發酵麵餅，它的原材料是一種叫做「苔麩Teff」的小顆粒狀農作物，比芝麻還小，埃塞俄比亞人把這種小顆粒磨成粉，然後加水和成麵團，放在蘆葦編的大圓筐裏攤開，蓋上蓋子放兩三天，待發酵後拿出來一蒸，就成為圓圓的、軟軟的、酸酸的、佈滿細洞的薄餅了。Injera吃起來口感接近無糖的廣東「白糖糕」，甚至有人推斷它是「白糖糕」的始祖呢！它是埃國人的主糧，有如西方國家的麵包和中國的米飯。除此之外，埃國當地人亦把Injera用作餐具，將撕下來的Injera夾起餐點進食，近年來製作Injera的原材料苔麩（Teff）被西方國家評定為健康食品而身價百倍，由以往平民賴以為生的食材躍升成為有錢人的健康食品啦！
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Abyssinia Yebeg Tibs (lamb) $13.65
隨餐附送Injera及青菜沙律 ~ 羊肉粒沒有羶味但帶辣，份量很多抵食 (4/5)
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DoroWot (chicken stew) $13.65
隨餐附送Injera及青菜沙律 ~
是埃國最傳統的國菜，材料主要是雞肉混同紅洋蔥、辣椒粉、薑蒜等香料一起炆煮，最後加入熟雞蛋。這份餐只有一隻熟雞蛋和兩件雞肶，份量和價錢似乎不對稱，但雞肉做得鬆軟好味 (3/5)
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Injera 薄餅如不足夠，可要求餐廳免費添加
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| 食的時候將「Injera」餅撕開一片，用它去包裹食物往嘴裏送 |
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