Horin Tonkotsu Ramen Metrotown 鳳凛 (自選套餐)
地址：4500 Kingsway #1687, Burnaby, BC
電話：(604) 954-1111
營業時間：Mon-Thu 11am-9:45pm, Fri-Sun 11am-10:45pm
網頁：https://horinramen.com/
泊車：四層免費室內停車場
付賬方式：Card only (No Cash不接受現金)
整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7
備註：不接受現金支付！
1966年在日本福岡縣小郡地區有一家拉麵店HORIN開業并首次將他們獨家秘製的紅辣椒醬加入豚骨湯中因此名揚全國，被譽為「辣椒拉麵的發源地」。除辣椒醬外，麵店的獨特熬製豬骨湯底也非常鮮味，它選用了純豬骨及無任何添加劑經長達20小時熬製而成。加拿大溫哥華的Horin Ramen最近在本拿比的麗晶廣場開設了一家門店，位於地面層面向Kingsway，非常易找，加上商場提供四層免費室內停車場，泊車絕無問題。餐廳內部空間不大，桌椅數量還算可以，而大部分座位都可容納2-4人。我很喜歡這家餐廳的裝潢，而且所有座位都很舒適。菜單上的豚骨拉麵可以搭配不同的食材組合。你也可以選擇麵條的軟硬程度、湯底的鹹度和濃稠度、叉燒的處理方式(炙烤或低溫慢煮)、辣度等等。餐廳最近推出全日自選套餐，顧客先選定主食後只需加$5.90即可配搭指定餐單上的小食和沙律各一份組合成為套餐啦！
Horin Combo
(1 main +$5.90 for 1 side & 1 salad)
▲ Takana & Kimchi
▲ Chicken Nanban (2pcs)
Fried chicken coated with tartar sauce, salad
▲ Ajitama Ramen $15.90 (Regular 130g noodle)
Pork broth, 2 slices of pork chashu, soft boiled egg, green onion with thin egg noodle
可按個人喜好選擇麵條的份量及軟硬度、湯底的鹹度和濃稠度、叉燒的處理方式(炙烤或低溫慢煮)、辣度或不辣
叉燒可以選擇“原味”或“炙烤”。「炙烤」是用火鎗炙烤的，所以香味濃鬱，令人食慾大增。當然，原味叉燒也鮮嫩多汁，大家可以品嚐比較！經個人體驗後「炙烤」的口感帶焦硬，還是「原味慢煮」的來得好吃
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