Kokoro Tokyo Mazesoba - Downtown (日式撈麵)
地址：551 Seymour St, Vancouver
電話：604-559-8872
營業時間：七天營業11:30am-10pm
網頁：https://menyakokoro.com/
泊車：路邊收費停車咪錶
付賬方式：現金, 銀行卡, 信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 9│衛生 8│抵食 8│推薦 8
備註：這裡茶要收費而冷熱水是免費的
Mazesoba不是拉麵，也不是沾麵，是没有湯的日式撈麵，由於麵身較粗吃起來較為接近烏冬但又比烏冬更煙韌的口感！首間Kokoro Mazesoba於2013年在日本東京創辦，迅速走紅日本全國各大城市，并在2014年榮獲日本最佳拉麵大獎。現今Kokoro Tokyo Mazesoba除了日本本土外已在越南、澳洲、菲律賓、新加坡以至香港等地都設有分店，加拿大溫哥華也有多間分店，包括Surrey, River District, Metrotown, Brentwood, Lougheed Town Centre, Downtown六家門店。這家撈麵店的特色是拉麵分為普通和特大兩種份量但不加錢，而撈麵會加送一小碗免費白飯給顧客把剩汁拌吃。我今天光顧這間溫市中心分店除了地方寬敞舒適外，顧客輪候區的配套和環境也極佳！最近店家在溫哥華地區的各門店推出一系列全新產品，我就帶著期待去嘗試這耳目一新的口味！我首先試了Carbonara Mazesoba，這款新品加入帕瑪森起司和日式卡邦尼奶油醬，所以醬汁的口感非常香滑濃郁，非常好吃，看似份量不多但非常飽肚，再加上一小勺白飯捧剩汁吃，感覺更有風味啊！
餐廳特別印製這張撈麵指南，首先將麵和配料耐心撈勻後一起吃，撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，加有鯖魚粉令味道更鮮，好香濃又不會太咸。最後來一碗免費白飯把剩汁拌吃，而我個人會添加些熱水將剩汁和飯拌成泡飯吃，感覺更有風味啊！
▲ Original Mazesoba
$13.95 (Mild or Spicy)
配料包括流心蛋黃、海苔碎、豬牛混合肉末、蒜末、蔥花、韭菜、鯖魚碎、芝麻，以及自製麵條。可加免費白飯一小勺用剩汁拌吃
▲ Katsu Curry
Rice Bowl $16.95
日式炸豬排、日式肉末咖哩醬 (含豬肉及牛肉)、蔥花、薑片、黑芝麻、米飯 (可免費升級加大白飯)
▲ Carbonara
Mazesoba $16.95
這是餐廳的系列全新產品，醬汁的口感非常香滑濃郁，食材可選雞肉或豬肉，搭配流心蛋黃、蔥花、筍片、日式卡邦尼奶油醬、黑胡椒、帕瑪森起司、芝麻以及自製麵條。可加免費白飯一小勺用剩汁拌吃，感覺更有風味啊！
餐廳特別印製這張撈麵指南，首先將麵和配料耐心撈勻後一起吃，撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，加有鯖魚粉令味道更鮮，好香濃又不會太咸。最後來一碗免費白飯把剩汁拌吃，而我個人會添加些熱水將剩汁和飯拌成泡飯吃，感覺更有風味啊！
最近店家在溫哥華地區的各門店推出一系列全新產品如下:
Carbonara Mazesoba
Rosé Mazesoba
Salmon Mazesoba
Miso Mazesoba
Tomato Ramen
Spicy Ramen
Spicy Miso Ramen
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