鎮江肴肉 HK$38
又名“水晶肴肉”,是馳名中外的鎮江名菜。由於製作手續繁複需時,要做到理想口感亦屬不易,所以想吃還是找間有口碑的食肆為上,個人認為詠藜園值得推薦。肴肉看來很肥膩,但吃起來全無肥肉的感覺,再蘸上薑絲和鎮江醋,就更有風味
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咖喱魷魚HK$30 ~ 味道和口感都不及街頭的熟食小攤檔 |
油炆筍 HK$30
仍是本人最喜愛的一道冷盤小吃,未有失望過
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賽螃蟹 HK$72
意思指味道勝過螃蟹,其實是一種以蛋白模仿蟹肉的著名中國菜式,裡面完全沒有蟹肉成份,部份坊間食肆會加入蒸熟的魚肉來增加口感,但詠藜園則以純蛋白製成。切記吃的時候一定要加入鎮江醋及拌勻,否則就沒法引發出蟹肉的味道啦!
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鮮肉小籠包 (8隻) HK$48
包內肉汁比預期少,而豬肉偏結實,略嫌皮有少少厚,薄返少少就完美
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原湯抄手 (8隻) HK$28
其實抄手是四川人對餛飩的稱呼,是四川著名小吃。煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。
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