長發麵家
Cheung
Fat Noodles
(懷舊鐵皮屋粉麵大牌檔)
地址:九龍深水埗耀東街1號地下
電話:2777
2400
營業時間:星期一至日11:00-04:00
付賬方法:現金
(免茶芥加一)
個人推介:
牛筋腩、豉油王撈麵、豬手、墨魚丸
整體評分
(滿分為
5
):食物
4│環境
1.5│服務
1.5│衛生
2.5
│抵食
2.5│推薦
3
評語:價錢略貴
而量偏少
深水埗的耀東街,離深水埗地鐵站稍遠,大概要走10分鐘左右吧,其實已接壌石硤尾範圍了。這條街短短卻有好幾家碩果僅存的鐵皮屋大牌檔,例如蘇記的豬扒麵豬潤麵,強記的小炒及烘發油器粥店 腸粉油炸鬼都頗出名。這裡畢竟是大排檔格局兼舊區,環境衛生絕對欠奉,純粹是去回味香港早年孩提時代的感覺
藏身耀東街的長發麵家是香港傳統綠色鐵皮屋大排檔格局,廚房、雪櫃及用餐皆是在路邊上。埋邊近行人路放上幾張摺枱加幾張圓凳就是進餐的地方,地方比較污糟,亦無冷氣,所以大家對衛生的要求也不能太高,這叫做風味。綠色牆身掛上了手寫的菜單,
而長發以豉油撈麵聞名,自家製的魚蛋及墨魚丸亦是必食推介,魚蛋堅持手打有鮮味,而墨魚丸加入墨魚碎貨真價實,炆豬手、牛腩也一樣出色。
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