玻璃廚窗有燒味外賣
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店內舊香港食肆裝潢,由紙皮石牆至鐵窗花和吊扇及懷舊的掛飾等,重現當時的簡樸形象
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中式餐具,雅緻企理,想不到又如此講究
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生磨杏汁白肺湯
$238
是需預訂的招牌湯品菜式,伙計稱每日賣出幾十窩,天天足料新鮮燉制,生磨的杏汁幼滑無渣,配以清洗乾淨的白肺和赤肉等,燉出來的湯水清甜,登場時香氣洋溢。
湯頭用上豬肺、雞腳、瘦肉、馬蹄、白果等,睇湯渣就知足料
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欖豉骨
$88
惹味的欖豉骨是大廚自創菜式,
將一字骨煎至金黃色,外脆內嫩,加入自家製欖豉醬及蘇梅醬調味,以錫紙包裹焗香,味道鹹香酸甜,令人食欲大增,肉質鬆化,值得一試
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腐乳椒絲啫生菜煲
$88
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鹹蛋蒸肉餅
$88
肉餅色澤自然剁得幼細滑溜、肉香不俗、調味自然,我雖然比較喜歡粗糙質感的肉餅,但這滑中帶粗的口感並不單調
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贈送的新鮮香橙
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