佳記這個名字在香港非常普遍，在網上查找香港佳記會出現一大堆同樣名字的店舖，有餐廳、兩餸飯、甜品、街市熟食中心排檔、港式麵包店、小食店、集團聯營的都有一大堆。而我今天介紹的是位於香港銅鑼灣很多明星也曾光顧過的小食店“佳記果汁美食”啊！這裡地方不大，一半用作廚房而另一半是靠牆吧枱格局的座位。一般地道的港式小食店都較骯髒 這裏感覺乾淨企理食得很放心。麻雀雖小但店家提供的小食却不少和多元化，集港式街頭小食於一身的專門店！除主打的雞蛋仔、鮮榨果汁外，還有BBQ串燒、甜品、石磨腸粉、生滾粥、燒賣魚蛋、滷水牛雜、碗仔翅、煎釀三寶、炸髀等等，不能盡錄。有別於一般小吃店會大量製作，這裡每次煮少少賣完再煮，保證食物新鮮。店內牆上貼有一些香港影星與老闆的合照，令顧客增加不少信心和期
很多香港人在秋冬時節都喜歡吃蛇羹和臘味飯驅寒，在沙士前香港仍有供應活蛇，每間蛇羹專門店都有一籠又一籠的活蛇「看門口」，不過現今香港已經多年沒有活蛇，蛇羹專門店也「買少見少」，連在銅鑼灣屹立40多年的老字號「蛇王二」都在20年頭光榮結業，令不少蛇羹粉絲大叫可惜！事隔一年多後蛇王熙由老店蛇王二任職過的店長創辦，選址謝斐道再搬到現址，重現蛇羹、糯米飯、燒味等美食！蛇王熙自稱所製作的蛇羹經過悉心改良，除了原有的雞肉、陳皮絲、木耳絲、冬菇絲等材料外，更加入花膠和手切豬肉，並調整湯底的濃稠度，味道和口感更為豐富，成為店家的招牌花膠蛇羹。店內同時售賣各式臘味，其中脆皮鮮鴨膶腸特別值得一試。店鋪空間不多，座位都比較逼夾，但眼見一直人流不斷，這間店的價錢在銅鑼灣一帶來説算好抵食，套餐份量亦夠飽肚
這家在1982年開業全不起眼的港式茶餐小店位於九龍牛池灣鄉古村內已有40年歷史的老冰室，做的多是街坊生意，可算是當地村民的愛店。對外來人說位置真的比較偏遠些，建議利用去牛池灣街市及牛池灣鄉走走看看時順道到英輝咖啡屋吃一餐。餐廳是半開放式吧枱格局，類似的卡座地磚牆磚在香港已所餘無幾了。這裡的套餐選擇多有驚喜，ABCDE隨你左選右配，加一杯香濃奶茶咖啡也只不過HK$43元，抵食！
新龍城茶樓至今已經屹立於九龍牛池灣鄉古村內65年有餘，牛池灣鄉有兩百多年歷史，是九龍市區最後的古村落。食肆原址是村內最古老最出名的「龍城茶樓」，易主後改為新龍城。這裡環境充滿棚屋風情，茶市分為兩區，茶資按冷氣房收HK$4, 室外冇冷氣收HK$3。門外兩邊的點心區，一邊放滿了堆得高高正冒出蒸氣的蒸籠和煎炸點心車，另一邊是腸粉和粥車。顧客自己找枱安坐後，侍應會端來盛了半滿熱水及杯碗筷子的洗杯大碗，開了茶位和點心卡便可拿著點心卡出去拿點心，悉隨尊便。吃完一碟慢慢再挑另一碟，正正是新龍城的特色。一班老街坊天未光就在這茶寮打躉，雀籠高掛，這種茶居近年已逐漸式微了！
位於北角渣華道市政大廈的熟食中心，早年因坐擁近30年歷史的人氣大牌檔“東寶小館”，聞名中外，吸引許多名人、本地食客和街坊前往幫襯，成為北角乃至香港的打卡點之一。2022年東寶遭食環指控違反租業、被勒令結業後，熟食中心熱鬧不再，但依然是街坊打躉的地方，點心、粥品或小炒等樣樣有，價錢實惠。現時的渣華道街市熟食中心，有主打點心的“泉記”、售賣粥粉麵飯的“協成”和“新合記”，以及港式小炒的“長發小廚”和“竹園重慶雞煲”經營，當中“泉記”、“協成”和“新合記”日間開業，“竹園重慶雞煲”晚間出動，“長發小廚”日夜經營。這裡環境寬敞，冷氣足，用膳時間不設限制，是街坊和食客打躉的好地方。我今天的早餐光顧“新合記”，因為它較近入口，用餐環境和光線也比另一家粥麵檔“協成”好
「龍點心」主打手工現做點心和創新點心，走年輕活力路線的點心專門店，擁有自己的食品工場以確保食物的質量。全港現有四間分店，我今次去的是店家的銅鑼灣新店。這家分店外觀像外國的唐人街中餐館，大紅大綠但我不太喜歡，走入店內不管內部裝潢或是茶具都採用顏色鮮明的古代茶居設計，帶有昔日的影子，感覺古式古香的氣氛，有不少打卡位。餐廳主打多款口味特色燒賣，至今已經創作超過30款味道，在餐廳可以試到定期轉換8款口味，推薦人氣燒賣精選「龍記六寶」拼盤！燒賣外餐廳還有多款口味蝦餃，想一次過試多種款式，可以叫龍餃子拼盤，四款餃子造型都好靚色彩繽紛！多款點心拼盤有「一龍大滿足」，一盤已經有齊6款點心，同朋友分享就最啱。這裡的新派點心擺盤精美，打卡一流。總結：味道一般，價錢都幾貴，唔值！
在大陸上海極受追捧的知名人氣泰式火鍋店四面泰自2019年開業以來，連續兩年榮獲大眾點評必吃榜餐廳稱號，先後在上海、南京、成都、廣州各地開分店。今次在香港開設品牌的分店，選址在沙田新城市廣場和啟德Airside都有分店。品牌以「每日新鮮自家熬制優質正宗泰式湯底」打嚮名堂，而最受歡迎就是「秘制冬陰功鮮蝦鍋」。湯底最大特色就是客人在落任何火鍋配料之前，已經可以先直接飲湯。湯底以泰國傳統古法熬制，主廚先將生猛海蝦、花甲和辣椒膏一起炒香，再與大量的泰國香料及素材熬制兩小時，最後加入自家秘制調味料。日港台式火鍋吃得多，但泰式真的比較少！我今次來啟德Airside的四面泰，主因是新開關係，餐房裝修舒服，用餐環境好靚，座位寬敞，冷氣超足。餐廳還提供一系列的泰式小食，例如用泰國香茅醃味油炸後再灑上辣椒粉的香茅雞翼、用新鮮蝦仁和比目魚以人手打成的手打蝦餅、用泰國豆醬和拉茶醬醃制的炭燒豬頸肉，以及用秘制沙嗲醬醃制的沙嗲雞肉串都值得一試
位於北角渣華道市政大廈的熟食中心，早年因坐擁近30年歷史的人氣大牌檔“東寶小館”，聞名中外，吸引許多名人、本地食客和街坊前往幫襯，成為北角乃至香港的打卡點之一。2022年東寶遭食環指控違反租業、被勒令結業後，熟食中心熱鬧不再，但依然是街坊打躉的地方，點心、粥品或小炒等樣樣有，價錢實惠，環境清幽兼寬敞。現時的渣華道街市熟食中心，有主打點心的“泉記”、售賣粥粉麵飯的“協成”和“新合記”，以及港式小炒的“長發小廚”和“竹園重慶雞煲”經營，當中“泉記”、“協成”和“新合記”日間開業，“竹園重慶雞煲”晚間出動，“長發小廚”日夜經營。這裡環境寬敞，冷氣足，用膳時間不設限，是街坊和食客打躉的好地方
在香港食素除了傳統和新派的素食店之外，在新界及離島的寺院也有不少會提供齋宴。而位於粉嶺的雲泉仙館是一個集景點、花園、寺廟及正宗齋菜於一身的地方，位於粉嶺至沙頭角半路路程。平日吃肉多的人可清清腸胃，試試雲泉素食的齋菜。雲泉仙館內的雲泉素食叫「南齋」，餐房是個裝修非常簡單的飯堂，在寺院茹素不需要華麗，簡單反會帶來清靜的氣氛，好讓大家靜心地品味素食。用餐須先到南齋對面點菜付款後會收到個號碼枱牌，再到南齋由員工帶位，餐具、碗及茶水飯粥都是自助式的，服務員工會跟牌子送上齋菜。這裡的自助白粥白飯都是任食的，而來用餐的善信十居其九個都是專程來食碗白粥，白粥像加入牛奶般綿滑帶淡淡白果香，百吃不厭，綿綿的粥底十分之香滑，人人都可吃上幾碗，不愧是《雲泉素食》的招牌。至於齋菜碟碟都勁大，我們叫的套餐再加一款小菜全部吃不完，幸好早有準備餐盒帶走，絕對惜食！
原名「正宗上海生煎皇」，2019年開始才正式正名為「堅信號上海生煎皇」。上海生煎皇是本地爆湯生煎包的始祖，創辦人前樂隊歌手蕭潤邦Oscar於2010年在旺角開設了首間小店，憑着招牌爆湯生煎包，開業時曾引起過哄動，更試過打破日賣出1萬8千個生煎包的記錄，在短短9個月已經回本。當初Oscar與一名員工兩人每日站在只有約100呎的小店，日做十多個小時，最終熬出成績，現在全港已發展至13間分店，連新加坡和澳門也有。我今天光顧深水埗區的分店，除了保留原有的招牌菜，餐牌上還有不少新菜式，最重要是價錢依舊親民！分店增加了一系列熱炒類，又有新推出的上海傳統小食和地道美食如紅燒獅子頭、四喜烤夫、素脆鱔、上海燻魚等，比旺角店更多選擇。部分菜式也加入少許新派元素，例如最適合炎夏食的芝麻醬五彩冷麵，在醬汁內混入芝士汁，令麻醬中夾雜芝士香，再配以筍絲、火腿絲、青瓜絲和雞絲，口感清爽 不膩，值得一試！
大利大排檔創於1971年，算得上是家老字號。原本的大利大排檔已經在熟食中心開業了幾十年，二十多年前原先的檔主年事已高，於是由在北河街街市經營豬肉檔的新東主蔡生接手。這傳統大排檔加上兩兄弟放棄美國生活回來幫手，稱得上是百分百家庭式經營。三父子由朝早11點輪流工作到凌晨2點，除了晚市提供過百款傳統小炒及海鮮加工外，還有做午市特價飯。由於檔主每天開檔前都會到下層街市買最便宜的食材包括不同的海鮮及豬肉，食材上可以做到自給自足，所以成本就可以更好地控制。每到晚市，大排檔會有不少人光顧，原因不外乎這裡可以做到又便宜好食又多選擇
中環後巷隱世大排檔華記食店，舖頭好細得幾張枱，所以主要都都係坐街，不過原來好多人食。華記除了抵吃的三餸飯及煲仔飯，它的炒粉飯麵都不錯的。繼HK$68一人羊腩煲任裝白飯例水平絕中環後，近日華記食店再推出「$55蛇羹配炒飯」套餐應市，而且非常好賣，12點半已經賣哂！蛇羹套餐只售$55，有4款炒飯選擇，包括臘味糯米飯、鹹魚雞粒粉飯、臘味菜粒炒飯、香辣肉碎粉飯加煎蛋，另可選配蛇羹或螺頭雞腳湯，而且例湯糖水任裝任飲，凍飲加$7
銅鑼灣皇室堡附近新建的高級大廈Sugar+的26樓有一間高級日本鐵板燒餐廳「瀧宴日本料理」。當我搭乘升降機抵達26樓時，一開電梯門只見狹窄的走廊和昏暗的燈光，心覺不妙。但步入餐廳後馬上一百八十度轉變，這裡的室內裝修和環境絕對無得彈，落地玻璃居高臨下，可以一邊品嚐美食一邊飽覽維港海景和銅鑼灣景色‼ 餐廳的人氣午市日式鐵板燒套餐，九道菜全包，這個價錢還有廚師即席烹煮，星期一至日都有。我今次來得早，可以安排坐到吧枱位置，能够面對面欣賞著廚師席前烹煮，聞著香味來欣賞製作食物，加上主廚的用心製作，使我大飽眼福和口福啊！
