ZUBU Ramen (歡樂時光優惠)

ZUBU Ramen – Metrotown (歡樂時光優惠)

地址：4575 Central Blvd M01, Burnaby, BC

電話：(604) 229-2477

營業時間：七天營業11am-10pm

網頁： https://byzubu.com/ramen/

泊車：免費商戶共用多層室內停車場

付賬方式：現金, 銀行卡, 信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

網上訂座: opentable.ca

Zubu是家由幾位中國人老闆所經營的日式拉麵店，大溫哥華地區已開設了四家分店，分別位於奧林匹克村、Kerrisdale、Metrotown和西溫哥華的Park Royal。這家Zubu位於Metrotown Walmart和大統華超市旁，原是Bread Garden麵包店舊址，地理位置相當優越，沿著Central Blvd開車就能看到，泊車是與Metrotown共用停車場。主打除了種類豐富的拉麵之外，食客還可以享用手捲​​、手工煎餃和碗飯等眾多美食的菜單。餐廳每日下午2-5時及晚上9時後(星期二全天)設有歡樂時光優惠，提供多種拉麵和碗飯選擇，價格均為16.95元，包括各種豚骨拉麵和雞肉拉麵，同價位的碗飯包括雞肉叉燒碗飯、牛肉碗飯、素食碗飯、咖哩天婦羅蝦碗飯和牛肉壽喜燒咖哩碗飯

Horin Ramen (自選套餐)

Horin Tonkotsu Ramen Metrotown 鳳凛 (自選套餐)

地址：4500 Kingsway #1687, Burnaby, BC

電話：(604) 954-1111

營業時間：Mon-Thu 11am-9:45pm, Fri-Sun 11am-10:45pm

網頁：https://horinramen.com/

泊車：四層免費室內停車場

付賬方式：Card only (No Cash不接受現金)

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

備註：不接受現金支付！

1966年在日本福岡縣小郡地區有一家拉麵店HORIN開業并首次將他們獨家秘製的紅辣椒醬加入豚骨湯中因此名揚全國，被譽為「辣椒拉麵的發源地」。除辣椒醬外，麵店的獨特熬製豬骨湯底也非常鮮味，它選用了純豬骨及無任何添加劑經長達20小時熬製而成。加拿大溫哥華的Horin Ramen最近在本拿比的麗晶廣場開設了一家門店，位於地面層面向Kingsway，非常易找，加上商場提供四層免費室內停車場，泊車絕無問題。餐廳內部空間不大，桌椅數量還算可以，而大部分座位都可容納2-4人。我很喜歡這家餐廳的裝潢，而且所有座位都很舒適。菜單上的豚骨拉麵可以搭配不同的食材組合。你也可以選擇麵條的軟硬程度、湯底的鹹度和濃稠度、叉燒的處理方式(炙烤或低溫慢煮)、辣度等等。餐廳最近推出全日自選套餐，顧客先選定主食後只需加$5.90即可配搭指定餐單上的小食和沙律各一份組合成為套餐啦！

ZUBU Ramen (Bite of Burnaby)

ZUBU Ramen – Metrotown (Bite of Burnaby)

地址：4575 Central Blvd M01, Burnaby, BC

電話：(604) 229-2477

營業時間：七天營業11am-10pm

網頁：https://byzubu.com/ramen/

泊車：免費商戶共用多層室內停車場

付賬方式：現金, 銀行卡, 信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

網上訂座: opentable.ca

Zubu是家由幾位中國人老闆所經營的日式拉麵店，大溫哥華地區已開設了四家分店，分別位於奧林匹克村、Kerrisdale、Metrotown和西溫哥華的Park Royal。這家Zubu位於Metrotown Walmart和大統華超市旁，原是Zellers百貨和Bread Garden麵包店舊址，地理位置相當優越，沿著Central Blvd開車就能看到，泊車是與Metrotown共用停車場。主打除了種類豐富的拉麵之外，食客還可以享用手捲​​、手工煎餃和碗飯等眾多美食的菜單。我今天到來主要是品嚐餐廳為2026年「Bite of Burnaby本拿比美食節」推出的期間限定$35元三道菜包一杯酒水的套餐 (供應日期至3/31止)，套餐可以選擇一份開胃菜、一份拉麵、一份甜品和一杯飲料(無酒精雞尾酒、啤酒、葡萄酒或日本酒)，價錢是相當划算的套餐之一

Kokoro Mazesoba (日式撈麵)

Kokoro Tokyo Mazesoba - River District (日式撈麵)

地址：8591 River District Crossing, Vancouver, BC

電話：(604) 423-5988

營業時間：Daily 11:30am-10pm

網頁：https://menyakokoro.com/ 

泊車：店前兩小時免費路邊停車

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：這裡茶要收費而冷熱水是免費的

Mazesoba不是拉麵，也不是蘸麵，是没有湯的日式撈麵，由於麵身較粗吃起來較為接近烏冬但又比烏冬更煙韌的口感！首間Kokoro Mazesoba於2013年在日本東京創辦，迅速走紅日本全國各大城市，并在2014年榮獲日本最佳拉麵大獎。現今Kokoro Mazesoba除了日本本土外已在韓國、菲律賓、泰國、星洲、印尼以至香港等地都設有分店，加拿大溫哥華也有多間分店，而本拿比River District是最新的第六間分店啊！這家店店前有兩小時免費路邊停車，餐房高高的天花懸掛著一個大燈籠，環境也非常寬敞舒適！這家撈麵店的特色除了麵量分為普通和特大兩種不加錢外，還會附送一小碗免費白飯給顧客用來把剩汁拌吃。先將麵和配料耐心撈勻後一起吃，撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，加有鯖魚粉令味道更鮮，好香濃又不會太咸

Tatchan Noodles (Food Cart)

Tatchan Noodles (Food Cart)

地址：每天不同地點流動 (查閱下列網頁)

營業時間：每天不同營業時間(查閱下列網頁)

網頁：https://www.instagram.com/tatchannoodle

付賬方式：現金, 銀行卡, 信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生8│抵食 7│推薦 7

溫哥華的拉麵店開到成行成市到處都有，但賣沖繩蕎麥麵就好少見啦！這檔沖繩湯麵流動食物車Tatchan Noodles主打正宗沖繩麵，想要找到它的踪影可要花點功夫。因為它出現的地點和營業時間經常變更，最好先在專網確認為要。店家賣的湯麵只有兩款，一款是雞湯底配上三層肉的Okinawa Soba，另一款同樣是雞湯底配豬軟骨的So-Ki Soba。雖然Okinawa soba 照字面譯是沖繩蕎麥麵，但其實這家店並非用蕎麥，而是用小麥粉製作，所以與蕎麥完全拉不上任何關係。坐在路邊吃吃到一碗熱辣辣又有特色的沖繩麵，推薦！食麵時勿忘洒點店家免費提供的兩款沖繩調味料：泡盛辣椒和沖繩胡椒鹽啊！

Hibiki Ramen (午市定食套餐)

Hibiki Ramen Yakitori Bar 嚮 (午市定食套餐)

地址：#1460 - 4771 Mcclelland Rd., Richmond, BC

電話：(604) 284-3999

營業時間：七天營業Lunch 11:30am-4pm, Dinner From 5pm-10pm

網頁：https://hibiki-ramen-yakitori-bar.square.site/

泊車：店前免費露天停車場

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 8│推薦 9

Hibiki Ramen Yakitori Bar「嚮」是家新開不多久的日式拉麵店，位於列治文的Central at Garden City商圈內，這商圈裡面充斥了不少各國風味食店，其中肯定有一間會合適你的喜好。據聞這家拉麵店是Kokoro的姐妹店，正如其名這店除了拉麵外亦提供日式串燒，但要每日下午五時後才有供應，午市只做拉麵和套餐。Hibiki最近推出百搭拉麵和午市定食套餐來配合市場需求，讓不喜歡吃拉麵的顧客可以多個選擇。套餐按不同組合共有十款，每天11:30am-4pm供應，凡配有味噌湯和白飯的套餐都可以免費添加，保證大胃王也吃得飽啊！此外這裡只提供冷或熱水給顧客，理由是熱茶會影嚮顧客對拉麵湯底的味覺喎！

Maruhachi Ra-men (日式雞湯拉麵)

Maruhachi Ra-men - Coquitlam (日式雞湯拉麵)

地址：1190 Pinetree Wy #108, Coquitlam, BC

營業時間：7天營業11:30am–9pm

網頁：https://maruhachi.ca  

付賬方式：不收現金 Card payment only

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 8│推薦 8

Maruhachi Ra-men(丸八拉麵)是一家以Tori-Paitan(雞湯)為湯底的日式拉麵店，有別於傳統以牛骨或豬骨製作的湯底。溫哥華的第一家丸八拉麵店開設於 2013 年，最初開店時名稱是Marutama Ramen，2022年起才換成Maruhachi，現今已增至七間店分佈於大溫各市。這家麵店還有多項成文規定，其一是不接受現金付賬，無信用卡的民眾免問。其二是不接受預訂留座，一律按照先到先得的原則運作。最後是只提供幼拉麵，別無選擇。店家的規矩雖然未必人人接受，加上餐單選擇不多，但却未有影響生意，每天用餐時段仍然是人龍不絕啊！麵店除了拉麵外還有多款小吃選擇，不喜歡吃拉麵的我也不怕吃不飽。大胃口的食客可以$2元加麵、$4.25加湯、$3.50加肉三片、$2.00加蛋呢！

Yuu Japanese Tapas (定食套餐)

Yuu Japanese Tapas 優 (定食套餐)

地址：#1111 置地廣場, 3779 Sexsmith Road, Richmond, BC

電話：(604) 214-7722

營業時間：11:30am-10:30pm (星期四休息)

網頁：www.yuutapas.com

泊車：廣場商戶共用免費露天停車場

付賬方法：Cash / Debit / Credit ($30以上方可接受信用卡，現金支付有3%折扣)

整體評分 (滿分為 10 )：食物 9│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 9│推薦 8

這家Yuu日本複合式餐廳於2010開業，老闆應該不是日本人，所見的服務生都會講中文。餐廳的食物選擇很多，主打日式咖哩、拉麵和各種小食，由前菜小吃、丼飯拉麵炒麵、鐵板餐、小火鍋、雪糕芭菲等甜品和特色飲料樣樣齊全，有點近似台式和港式茶餐廳般多元化，而且都有水準，網上食評人氣頗高。店內供應的拉麵融入很多創意，最近更推出啤酒冷麵，比起傳統的日式拉麵更受年青人歡迎。除拉麵外，店家的日式咖哩飯也是人氣料理啊！店家於2016年跟鄰舖打通擴大了餐房面積，可以容納和服務更多食客。店內使用統一協調的啡色系列配搭簡單有趣的牆面裝飾，裝修不算華麗但很有心思和特色

Kokoro Mazesoba (日式撈麵)

Kokoro Tokyo Mazesoba - Metrotown (日式撈麵)

地址：Station Square, 6049 Silver Dr, Burnaby, BC

電話：(604) 416-4576

營業時間：Mon-Thu 11am-10pm, Fri-Sun 11:30am-10:30pm

網頁：https://kokoro-mazesoba.com

泊車：商場免費室內及露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：這裡茶要收費而冷熱水是免費的

Mazesoba不是拉麵，也不是蘸麵，是没有湯的日式撈麵，由於麵身較粗吃起來較為接近烏冬但又比烏冬更煙韌的口感！首間Kokoro Tokyo Mazesoba於2013年在日本東京創辦，迅速走紅日本全國各大城市，并在2014年榮獲日本最佳拉麵大獎。現今Kokoro除了日本本土外已在韓國、菲律賓、泰國、星洲、印尼以至香港等地都設有分店，加拿大溫哥華也有多間分店，而本拿比River District是最新的第六間新店啊！這家本拿比Station Square店勝在交通方便而且有免費室內及露天停車場，餐房環境也非常寬敞舒適，但不知是否隔音和空間廻嚮的關係，店內的人聲和噪音很大，本人實在無法忍受，只好怱怱吃完離座！這家撈麵店的特色除了麵量分為普通、特大和超大三種不加錢外，還會附送一小碗免費白飯給顧客把剩汁拌吃

Kamamarui Ramen (拉麵小館)

Kamamarui Ramen & Don (日式拉麵丼飯小館)

地址：6514 Royal Oak Ave., Burnaby, BC

電話：(604) 435-1675

營業時間：七天營業11:30am-9:30pm

網頁：https://www.kamamarui.com/

泊車：店旁有露天收費停車場

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

Kamamarui Ramen釜丸是家小型拉麵店，店裡內裝非常簡樸，一室水泥的牆壁，擺放著積木般的桌椅，桌子和座位都很可愛，由於椅子沒有靠背，於是店家在牆上安裝了狗屁股模樣的掛鉤，方便顧客掛包和外衣。在翻查餐廳歷史時才知道這家店早年是從本拿比喜士定街搬遷過來的，而原址已結束的小型壽司店老闆在2012年週日晚上就在此處被槍殺，當時店內的另一名女性也被槍殺，成為當年一則大新聞。這裡的菜單很簡單，說是拉麵店，湯底卻只有豬骨和雞兩種口味。麵是類似白色的幼麵條，口感Q彈度還不錯。從服務生和廚房阿姨的樣貌看來，我直覺這家拉麵店似乎是由菲律賓人經營的，但未有證實啊！

Marugame Udon (烏冬快餐店)

Marugame Udon 丸龜製麵 (烏冬快餐店)

地址：589 Beatty St., Vancouver, BC

電話：(604) 568-5500

營業時間：七天營業11am-9pm

網頁：https://ca.marugame.com/

泊車：路邊收費停車錶

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7

Marugame Udon 丸龜製麵是一家日本著名烏冬連銷店，創辦人出身自日本以讚岐烏冬聞名的香川縣丸亀市。丸亀製麵除了在日本已經有非常多家分店之外，在台灣、中國、東南亞、香港、韓國、澳洲、以及美國都有餐廳。而丸亀製麵於2024年2月正式登陸溫哥華，亦是該品牌在加拿大開的第一家分店。這家溫哥華店的空間明亮寬敞，全部自助型式。所有烏冬都是在店內現做的，在排隊時可以看到師傅從壓麵團開始到用機器切麵，再丟下水去煮，從滾水撈出來後再放到冷水中冷卻，這樣口感會更加 Q彈。櫃枱上懸掛有大型菜單，詳細介紹點餐流程，簡簡單單只有七款烏冬和兩種飯。首先排隊選定烏冬及湯底，在窗口等待現做的烏冬做好放上自己的托盤。接著來到自選天婦羅區，將想吃的炸物放到托盤內，最後付款。隨後就是端著食物去找座位，但勿忘先到自助吧檯取用餐具和醬汁，餐後將吃完的餐具送回指定的收集窗口去

Hibiki Ramen 響 ($10元拉麵)

Hibiki Ramen Yakitori Bar 響 ($10元拉麵)

地址：#1460 - 4771 Mcclelland Rd., Richmond, BC

電話：(604) 284-3999

營業時間：七天營業11am–10pm

泊車：店前免費露天停車場

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 8│推薦 9

Hibiki Ramen Yakitori Bar「響」是家新開的日本拉麵店，位於列治文的新建商圈Central at Garden City內，這商圈雖說新但也有幾年了，裡面充斥了不少各國風味食肆，其中肯定有一間會適合你的喜好。據聞這家拉麵店是Kokoro的姐妹店，正如其名這店除了拉麵外亦主打日式串燒，但要每日下午五時後才有供應。新店現正舉行新張大酬賓，第一波是2月21-23日的三天$10元拉麵，隨後第二波是2月28、29和3月1日的三天$10元Donburi日式蓋飯，最後一波是3月6-8日的三天串燒八折優惠。大家若錯過了拉麵優惠的話，下週和下下週就切勿走雞啦！

Yah-Yah-Ya Ramen (橫濱拉麵)

Yah-Yah-Ya Ramen (橫濱拉麵)

地址：#1423 - 8388 Capstan Way, Richmond, BC

電話：(604) 285-5113

營業時間：11:15am-2:30pm, 5-9pm (Monday Closed)

網頁：https://qrco.de/be188e

泊車：商場免費露天停車場

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 9│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 9│推薦 8

優惠：平日午晚市堂食均有九折優惠

家家家Yah-Yah-YaRamen是間由日本人經營的日式拉麵老字號，位於列治文的新城市廣場內，與「Richmond Ninkazu」相鄰。店家主打橫濱家系拉麵，在日本本土已有多家分店，大家可以從店家掛在牆上的介紹看到各日本分店，例如位於東京的本鄉店、飯田橋店、錦絲町店及北海道的札幌店等，由於在溫哥華比較低調，所以知名度就不及「金太郎」和「山頭火」！店內裝修充滿日式小店的溫馨氣氛，但卡座的距離比較狹窄，加上硬木的座位，感覺坐得極不舒服。這裡的拉麵有三個選擇，包括麵的軟硬程度、味道的輕重及油份的多少各分為三級，顧客落單時可按個人喜好調整。餐牌除了拌麵只有一個份量外，其他湯麵都有正常和特大兩種份量，特大的麵量是正常的一倍，大家絕對不用擔心吃不飽啊！最後提醒大家，店家的綠茶要收費 $1.50/壺

Honjin Ramen (日式拉麵店)

Honjin Ramen 本陣 (日式拉麵店)

地址：#12 - 228 Schoolhouse St., Coquitlam, BC

電話：(604) 553-7960

營業時間：Wed-Thu/ Sun 12-8pm, Fri- Sat12-8:30pm (Mon-Tue Closed)

網頁：https://honjinramen.lightspeedordering.com/

泊車：商戶共用免費露天停車場

付賬方式：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 8│推薦 8

HonjinRamen本陣是一家由日本人經營的日式拉麵店，名氣和營業地區雖然比不上“金太郎”或“山頭火”，但本陣的麵條勝在是自家店裡製作的，如果你抓住正確時間，就可以親眼看到麵條的製作過程。所以這裡吃到的新鮮麵條會比其他地方的麵條更乾、更有嚼勁。店家的菜單非常簡單，基本上只賣四款拉麵 (醬油、鹽、擔擔、味噌)，而拉麵是普遍的細長麵，由於新鮮關係煮熟後仍能保持麵質柔韌性。加上湯頭比較清淡，有肉味和海帶味，不鹹，叉燒薄薄兩片，脂肪軟滑入口即化，總體算是一碗不錯的拉麵。如有需要還可以低廉的價錢添加 1/2 或全拉麵。如不想加麵又未够飽的話，他們的炸雞塊、章魚燒和煎餃子都是很好的配搭。不吃麵的話店家還有炸豬排定食等跟飯和湯的套餐和最近推出的新組合 - 例如餃子 + 米飯定食呢！