Acacia Fillo Bar (已結業)

Acacia Fillo Bar (保加利亞風味小餐館) – 已結業

地址：1103 Denman St, Vancouver, BC

電話：604-633-3884

營業時間：Open 7 days a week 8am - 11pm (10pm on Sundays)

網頁：http://www.acaciafillobar.com/

泊車：路邊收費停車咪錶

付賬方法：信用卡、現金

個人推介：Burek、Banitsa (烤芝士酥餅)

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

保加利亞是歐洲東南部巴爾幹半島(Balkan Penisula)上的一個國家。它與羅馬尼亞Romania、塞爾維亞Serbia、馬其頓Macedonia、希臘Greece和土耳其Turkey接壤。在溫哥華高舉東歐巴爾幹地區美食旗幟的餐館為數不多，我曾去過下列兩家，但兩家都屬於塞爾維亞菜，而今天所到的Acacia Fillo Bar除了提供一般西式早餐外也有保加利亞傳統美食供應

•  Balkan House (東歐餐廳星期日自助晚餐)

•  Bernies Balkan Kitchen (家庭式東歐餐廳)

Acacia Fillo Bar的東主兼廚師Vera Eftouska出生於保加利亞，她在2005年在溫哥華市中心Denman街開設了這家餐館來承傳家族的飲食生意。由於保加利亞傳統飲食長期受到東歐的文化影響，所以他們的飲食習慣和烹調方法都跟馬其頓Macedonia和希臘Greece非常接近。店家的招牌美食包括Filo 千層酥皮卷以及Banitsa和Burek兩種酥皮餡餅馳名，其實兩種餡餅的做法完全相同，分別只在於餡料，Banitsa 是素食的芝士酥皮餡餅，而Burek是有肉的芝士酥皮餡餅