靠近海邊的位子,可以邊吃海鮮邊看海景 |
這裡自選三款海鮮小菜套餐 $138,免茶芥免加一,單看價錢就非常吸引。套餐餐牌有數十款菜式,可以自由配搭蔬菜、肉類和海鮮小炒,若加白飯每碗 $7。我來長洲當然不會錯過這裡的海鮮美食,於是三款小菜都選了海鮮
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薑蔥炒蟹
一碟有三隻細蟹,薑蔥鑊氣都十足,可惜太瘦無肉食
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豉汁炒聖子
驟眼看以為一碟滿滿,其實只是「骨肉分離」的掩眼法,面頭是純蟶子肉,事實上搞不清有多少隻份量,底部以空殼墊高。不過話分兩頭,這個以豉椒爆炒的,既香且具鑊氣,除了夠入味外而且無沙,蟶子肉軟嫩鮮甜,生熟度恰到好處,我用了那豉汁撈飯吃,一滴不剩
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這是購自附近海鮮店的瀨尿蝦,四隻一斤重價錢HK$180,算不上大品種,做椒鹽賴尿蝦恰恰好,交餐館處理收加工費HK$45。瀨尿蝦外型有點螳螂的影子,有一雙螳螂臂,未吃過的人會感害怕,但却是人間美味啊!
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清蒸白倉
魚蒸得火候恰當令肉質十分鮮嫩,蒸魚的醬油也是撈飯佳選呀
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