Karakoram (巴基斯坦週末自助餐)

Karakoram Restaurant (巴基斯坦風味週末自助餐)

地址：6990 Victoria Drive, Vancouver, BC (near 54th Ave)

電話：(604) 737-1000

營業時間：Mon-Thu 11am-11pm, Fri 11am-12am, Sat 10am-12am, Sun 10am-10pm

網頁：http://karakoramrestaurant.com/

泊車：路邊免費停車及店後少許專用車位

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10)：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 7│抵食 8│推薦 7

Karakoram Restaurant的名稱源自橫跨巴基斯坦、中華人民共和國和印度等國邊境的喀喇崑崙山脈，它是世界上第二高的山脉。它是一間開業不足一年的巴基斯坦風味餐廳，原址為已結業的中東餐廳“Tibisti Middle Eastern Grill”。新店接手後亦不作任何裝修或更換傢具枱椅，只掛上新招牌及換上新餐牌就隨即投入營運。餐廳開業之初午晚市都有提供自助餐服務，但最近發覺已經停辦，取而代之是只在週末星期六和日才供應的Halwa Puri Buffet，時間由上午10時到下午2時，收費為$8元，這個價錢實在十分吸引和相當低廉，於是我決定親自去體驗一次來了解實際情況

這個名為「Halwa Puri Buffet」的週末自助餐提供的食物不多，全部均以素食為主，包括即叫即炸的Puri (由廚房直接送來)、兩款熱的咖喱薯仔及咖喱鷹嘴豆、熱的Halwa甜品和冷凍酸奶酪。免費提供的飲料只有熱水或冷水

Puri是將Roti油炸所做成的餅食，整個餅因為裡面空氣膨脹會像氣球一樣鼓起來，把Puri撕開後空氣跑出來則會整個攤下去，Puri有濃郁的油香味，吃起來外皮酥脆，是我最喜歡吃的一種印度餅，不過這一定要吃現炸的，放久了就沒那麼好吃

配菜有咖喱薯仔及咖喱鷹嘴豆，兩種都非常好吃。跟Puri配搭一起吃，有那種油條蘸粥的感覺

冷凍酸奶酪

甜品是Halwa，主要成分為酥油、麵粉和糖，再加入紅蘿蔔汁增添顏色，味道非常甜