Ngon Banh Mi & Tea (越式法包店)

Ngon Banh Mi & Tea (越式法包店)

地址：2228 Kingsway, Vancouver, BC

電話：(604) 428 6220

營業時間：七天營業 9am-9pm

網頁：http://www.eatngon.com/   

泊車：店前路邊可免費泊車

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7│推薦 7

越南文Bánh mì翻譯成中文是麵包的意思，近年越式法包(Banh Mi)在溫哥華很流行，先後在各區開了很多小店，吸引了不少粉絲捧場。這食物源於越南被法國殖民統治而引入的飲食文化，經過改良把硬邦邦的法國麵包變得鬆脆，再加入傳統越式餡料便演變成這種極富越南風味的街頭小吃。做得有水準的越式法包必須有兩大條件，首先法包要即叫即烘，入口才會外脆內軟。另外餡料要新鮮，傳統一定有扎肉、燻蹄、豬腩肉、肝醬、白蘿蔔絲、甘筍絲和芫荽，味道均衡有層次

這家位於溫哥華東區Little Saigon路段的越式法包店“Ngon”在2019年10月開業，店名解作“Delicious”的意思。與它相鄰是間越南餐廳“Cafe Xu Hue”。店內裝修簡樸得來非常整潔，餐點方面種類不多，只有六款越式法包和咖啡及多種果茶選擇，其中的素食法包算是較為特別。肺疫期間店家將堂食的枱椅收起，只提供外賣服務。由於所有法包都是即叫即烘，故此人多時需要輪候

▲ Braised Chicken Banh Mi $6.50 ~ 落單時服務生會問要否加辣，而我選擇了走辣。這裡的雞肉用上比較瘦的雞腿肉，即是本地洋人稱之為Dark Meat。但與坊間不同是雞肉採用炆滷方式泡製，所以吃起來味道較濃和偏甜。賣相不錯，即叫即烘，入口外層香脆。蘿蔔醃得剛好，不會太酸或太甜