2020年3月15日 星期日

東泰祥生煎館 (上海菜館)

東泰祥生煎館 Dong Tai Xiang Shanghai Dim Sum (上海菜館)
地址:3250 Cambie St., Vancouver, BC
電話:(604) 423-3088
營業時間:七天營業11:00am - 9:00pm
泊車:路邊收費停車錶
付賬方法:Cash / Debit / Credit
整體評分 (滿分為10 ):食物 8│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 6│推薦 7

東泰祥生煎館是間由大陸起家以生煎包馳名的上海菜館,在澳門亦有分店。一年前開始將分店拓展到北美地區,而溫哥華是該店的首間落腳點。位於溫哥華甘比街分店店內裝修極具上海弄巷房舍的特色,以灰色磚牆圍繞整個餐房,天花掛滿仿古煤氣燈,感覺有如置身上海新天地的複製品內。餐館入口處擺放著一台古董單車,上面安放了一個長條型透明陳列櫃,櫃內擺滿店家的美食模型,讓人眼前一亮啊!食肆的餐牌款式不多,除了些滬式小炒麵食外,第一二頁整版都是介紹店家的招牌美食生煎饅頭,包括它的百年源起和吃法

時令沙律 - 歐洲篇 (私房菜)

尋找世界的隐秘味道第四篇:漫遊歐洲 探討時令沙律

兩千多年前的孔子就告誡我們不時不食,食物須順應季節時令,到什麼時候吃什麼東西。在中國傳統飲食文化中有云:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,食物有時令,沙律也有時令。我將會在一連數集,介紹我創新的時令沙律,每集有不同的合時水果和蔬菜作為主角,它們會來自世界各地,配上我自家秘製不同的沙律醬,美味絕饗。因為世界各地的天氣地理、文化風俗、生活方式不同,各地沙律材料也迵異。歐洲對於大多數亞洲人來說是一個傾慕的地方,它的飲食文化享譽世界,讓我揭開它的面紗,看清楚它的獨特沙律 (製作人 Chef Kar)

2020年3月14日 星期六

泰山越南牛肉粉 (越南粉老字號)

泰山越南牛肉粉 Thai Son 東一街店 (越南粉老字號)
地址:#230-2800 East 1st Ave., Vancouver, BC
電話:(604) 255-6436
營業時間:7 days 10am-10pm
泊車:商場上下兩層免費停車場
付賬方法:現金Cash Only
整體評分 (滿分為10 ):食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 8│推薦 8

「泰山」在溫哥華算是一家越南河粉老字號,由正宗地道越南人經營,評價一直以來都很高,特別是它的牛肉湯底跟大部分越南河粉店更是無人能及,味道濃郁和誘人的牛肉香氣實在令吃過的顧客再三回味,我移民溫哥華之初差不多每星期都到它在Broadway的店光顧一次。轉眼廿年,「泰山」現在已擁有五間分店,分別位於Broadway、東一街域多利街Marine Drive和最新開在列治文McClelland Rd的分店

2020年3月10日 星期二

友人生日家宴 (私房菜)

友人生日家宴 (私房菜)

今天應邀參加台灣友人家中舉行的生日飯局,主人家夫婦非常好客兼有一手好廚藝,我在享用豐盛菜餚及生日蛋糕之餘,當然不會忘記將這歡樂時光和美食逐一拍攝下來,讓大家也能分享這個難忘時刻! 
 

2020年3月9日 星期一

Sushi Bella (日式午市任點任食)

Sushi Bella (日式任點任食午餐)
地址:152 Lonsdale Avenue, North Vancouver, BC
電話:604-987-8633
午市任食:每天11:30am-4pm供應
泊車:店旁有一小時路邊免費泊車
付賬方法:Cash / Debit / Credit
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 8│服務 9│衛生 8│抵食 7│推薦 9
注意:不論人數多少,店家都會在任點任食賬單內自動加入18%服務費

Sushi Bella是一家由韓國人經營的日本餐廳,而北溫店亦是這個老闆2010年創業的第一間店,其後一年在西四街再開了第二間分店,直至2013年更以韓燒為主題在Robson Street開了第三間食肆叫“BB Pocha”,可惜兩間分店近年經已遷拆及結業了。SushiBella北溫店最近在營業時間和餐牌上有所變動,首先是開市時間提前為上午11:30am,而餐牌方面則增設了午市和晚市的任點任食服務。我今天是來光顧這裡的任食午餐,供應時間11:30am-4pm,星期日至四收費$19.99,星期五六則為$22.99,用餐限時90分鐘。這個價錢看起來比坊間同級日本料理店稍為偏高,但店家在食物的質和量方面亦相應較佳,我個人認為還是值得一試啊!

2020年3月8日 星期日

Sabai Thai (新派泰菜餐廳)

Sabai Thai (新派泰菜餐廳)
地址:10391 - 150 St., Surrey, BC
電話:(604) 588-9819
營業時間:Lunch Mon-Fri 11am-2:30pm, Sat-Sun11:30am-3pm
        Dinner Mon-Thu 4:30pm-930pm, Fri-Sat 4:30pm-10pm
泊車:店旁免費露天停車場
付賬方法:Cash / Debit / Credit
整體評分 (滿分為 10 ):食物 9│環境 8│服務 9│衛生 8│抵食 7│推薦 8
備註:週末不設午市特價餐Lunch Special

Sabai Thai是一家位於素里市Guildford Town Centre旁的新派泰菜餐廳,店名Sabai是泰國人見面時打招呼的常用語。我稱這家食肆為新派泰菜并不是指餐點的烹調方法,而是它上菜時的餐具及擺設都有別於傳統泰菜,比較接近歐陸法式的風格。例如菠蘿炒飯已不再採用傳統以整個菠蘿盛載了,而帶汁的咖喱亦改用了白色瓷碟和外型獨特的瓷碗奉客。店內裝飾也極具時代感,牆上的相框和木彫掛飾也十分別緻。加上服務員穿著傳統泰絲服裝,面帶微笑,表現相當親切友善

2020年3月7日 星期六

花の廚 (中日式料理)

Hana Café (中日式料理)
地址:#2118 金鐘廊美食中心, 8700 McKim Way, Richmond, BC
電話:(604) 376-2503
營業時間:七天營業 11am-8pm
泊車:商廈有兩層免費停車場
付賬方法:接受任何信用卡及現金 (免稅免收小費)
整體評分 (滿分為10 ):食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 9│推薦 9

列治文的金鐘廊其實算不上是一個購物中心,因為這裡的租戶大部份是用作小型商業辦公室和學生補習社,而大部份人更不會想到此處有美食中心的存在呢!美食中心說位於商場二樓,地方不算大,大概只有七八間食肆在這裡經營,主要提供中港台日風味美食,并有大量免費枱椅供食客們用餐!若泊車在上層停車場的話,有入口可以直達而不需走樓梯或乘搭升降機。其實這裡也是本人很少涉足的地方,本文所介紹這家食肆,它就是位於金鐘廊美食中心唯一的一家日式食肆「花の廚」

金豪麵食 (海南雞專門店)

金豪麵食 Kam Ho Noodle Express (海南雞專門店)
地址:#2083 金鐘廊美食中心, 8700 McKim Way, Richmond, BC
電話:(778) 954-8898
營業時間:Tue-Sat 11am-6pm, Sun 11am-3pm (Monday closed)
泊車:商廈有兩層免費停車場
付賬方法:Cash Only (免稅免收小費)
整體評分 (滿分為10 ):食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 7│推薦 8

列治文的金鐘廊其實算不上是一個購物中心,因為這裡的租戶大部份是用作小型商業辦公室和學生補習社,而大部份人更不會想到此處有美食中心的存在呢!美食中心說位於商場二樓,地方不算大,大概只有七八間食肆在這裡經營,主要提供中港台日風味美食,并有大量免費枱椅供食客們用餐!若泊車在上層停車場的話,有入口可以直達而不需走樓梯或乘搭升降機。其實這裡也是本人很少涉足的地方,但常言有謂「臥虎藏龍」正好套用在本文所介紹這家食肆,它就是位於金鐘廊美食中心以海南雞馳名的「金豪麵食」

喜悦粥麵美食(港式大排檔)

喜悦粥麵美食 Joyful Congee Noodle Cafe (港式大排檔)
地址:#2093 金鐘廊美食中心, 8700 McKim Way, Richmond, BC
電話:(604) 238-6888
營業時間:七天營業 8am-8pm
泊車:商廈有兩層免費停車場
付賬方法:Cash Only (免收小費)
整體評分 (滿分為10 ):食物 8│環境 6│服務 5│衛生 7│抵食 7│推薦 7
備註:此食肆會向顧客收取政府銷售稅GST

列治文的“金鐘廊”其實算不上是一個購物中心,因為這裡的租戶大部份是用作小型商業辦公室和學生補習社,而大部份人更不會想到此處有美食中心的存在呢!美食中心說位於商場二樓,地方不算大,大概只有七八間食肆在這裡經營,主要提供中港台日風味美食,并有大量免費枱椅供食客們用餐!若泊車在上層停車場的話,有入口可以直達而不需走樓梯或乘搭升降機。其實這裡也是本人很少涉足的地方,但常言有謂「臥虎藏龍」正好套用在本文所介紹這家食肆,它就是位於金鐘廊美食中心的「喜悦粥麵美食」

2020年3月6日 星期五

Blue Hat Bistro (烹飪學院自助餐)

Blue Hat Bistro (烹飪學院每月只辦一次的自助午餐)
地址:101 - 1505 West 2nd Ave., Vancouver, BC
電話:(604) 734-0101
自助午餐:(每月第一個星期五) 11:30am-2pm
泊車:隔鄰15158個室內免費專用車位,泊車後要向餐廳登記
付賬方法:Cash, Interact, Credit
整體評分 (滿分為 10 ):食物 9│環境 9│服務 9│衛生 9│抵食 10│推薦 9
訂座方法:Open Table 訂座可獲100積分

Pacific Institute of Culinary Arts太平洋烹飪學院是加拿大第一間烹飪學院并附設有餐廳和餅店作為訓練學員的設施,在溫哥華類似的烹飪學院還有一間叫JJ'sRestaurant。這所學院除了有一間“Blue Hat Bakery”專門售賣由學院學員每日新鮮製作的麵包蛋糕的外,還有一間對外營運的餐廳“Blue Hat Bistro”。餐廳的工作人員都是學院的學生,目的是讓學員能夠身體力行,以實習形式來吸取專業的烹飪和烘焙糕點經驗,掌握餐廳的組織及日常運作各個層面,同時由教師從旁引導學生通過正規的客戶服務