【香港】德發牛丸 Tak Fat Beef Ball
地址:尖沙咀海防道30號熟食小販市場9-10號舖
交通:港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約2分鐘
電話:2376-1179
營業時間:07:30 - 19:30星期三全日休息
付款方式:收現金,八達通 (免加一服務費)
整體評分 (滿分為 10 ):食物 9│環境 6│服務 7│衛生 6│抵食 8│推薦 8
開業近90年的老字號「德發牛丸」自己打製潮式彈牙牛丸、牛腩同樣讚好,隱身於海防道臨時熟食小販市場內的熟食牌檔仍大有捧場客。市場於1978年落成,是香港美食的集中地,馳名牛丸、秘製豬扒、奶茶和西多士等等應有盡有。2020年10月熟食小販市場完成翻新工程並重新開放,保留了鐵皮屋頂的設計,室內裝修貫徹大牌檔風格,雞蛋燈和大風扇隨處可見,洋溢懷舊氣息。特別一提是以下幾家牌檔亦值得一試,包括鴻記的雲吞粉麵,及有40年歷史的華香園秘製豬扒包、瓦煲奶茶。德發牛丸由潮州人郭姓四兄弟創立,字號經營超過八十年,最初於天星碼頭擺走鬼檔,其後上樓搬到尖沙咀街市,1978年再搬到現址直至今日。招牌牛丸現時雖然未能手打,也堅持用純肉眼腩肉,隔天在工場新鮮機打,再加入自家曬的果皮冬菜辟臊。其他食品例如牛腩和牛雜則味道一般,並不是特別出色。注意這是一個大排檔,沒有冷氣,夏天來吃會非常悶熱啊!