銀記腸粉 (傳統布拉腸粉)

銀記腸粉 Yin Ji Chang Fen - Burnaby (傳統布拉腸粉)

地址：4623 Kingsway, Burnaby, BC

電話：(604) 428-6883

營業時間：七天營業   8:00am - 10:00pm

網頁：https://yinjicanada.com/

泊車：舖後有少量免費露天車位

付賬方法：現金、銀行卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 9│衛生 8│抵食 8│推薦 8

一家源自1958年的廣州腸粉連鎖店，已在靠近Metrotown的Kingsway上開設了在本拿比分店。這是連鎖品牌在卑詩省的第二家分店；第一家店位於列治文的Alexandra Road。本拿比分店於本年9月28日開業，店址原是一家泰國餐廳「Green Basil」所在的舖位。店內的裝潢風格簡約樸實。一面牆上掛著12塊裱好的獲獎牌匾，另一面牆則繪有一幅展示品牌歷史與發展歷程的壁畫，主題為「傳承三代，匠心如一」。壁畫上的時間軸從1958年廣州街頭起步，記錄了品牌歷經70年代、90年代直至今日的發展足跡。據該連鎖店官網顯示，目前它在安大略省設有五家分店。如果你曾經光顧過列治文店，這裡會讓你感到格外親切。因為兩家店的菜單幾乎完全一樣，如果是你第一次來，不妨點那些有「大拇指」圖示的餐點。菜單除了提供腸粉、粥品和各類小吃外更設有揚州炒飯、牛肉撈麵、咕嚕肉和白切雞等經典粵式美食

▲ 韭黃鮮蝦牛肉腸粉 $10.99 ~ 現點現做，上桌熱氣騰騰，上面淋有充足的甜醬油。這種布拉腸粉皮不算薄，透過粉皮尚能隱約看到裡面的鮮蝦和牛肉，但韌性十足，不會輕易散開，牛肉帶有少許筋，影嚮口感，韭黃略少。對比下稍遜於囍記的皺皮腸粉，腸粉皮不够滑，份量略少而價錢較高，可能地舖租金不平宜吧！