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凱悅酒家 Deluxe Chinese Restaurant (來自廣州的粵菜)
地址：#120 - 4260 No 3 Rd., Richmond, BC
電話：(604) 276-8288
營業時間：七天營業10am-3pm, 5pm-10pm
泊車：店旁有免費專用露天停車場
付賬方法：現金、信用卡
整體評分 (滿分為 10 )：食物 9│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8
溫哥華的粵菜館不勝枚舉，凱悅酒家在眾多粵菜館裡算是屬於高擋的，除了價格高擋點外，服務和環境還有菜色味道的確不錯。酒家屬於在中國擁有多家分店的凱悅飲食管理集團進駐溫哥華列治文開設全北美的首家分店，據說全部廚師班底都是從國內經過嚴格培訓後才派到溫哥華店工作。店址前身亦是主打粵式茶市兼火鍋的「英記火鍋」和「德興火鍋」，新店接手後大事裝修，把佔地約近600平方米的餐房進行豪裝，更設有5 間VIP貴賓房，打通後足可舉行各類型私人聚會。茶市點心款式不算很多，但有不少會令人感到驚喜，而更驚訝的連日本魚生和壽司卷也出現在點心紙上，據稱這裡的點心款式包括點心紙的設計都是跟隨廣州總店引進過來。特別一讚是凱悅酒家使用了玻璃透明的茶壺和保溫小爐具，既可確保污漬無所遁形絕對乾淨外，也方便服務生隨時主動添加熱水而不再需要顧客揭起壺蓋的傳統手勢了！
我今天是應邀來到凱悅酒家參加友人的聚會晚宴，酒家設有多款宴席菜單，開列的都是別具廣州特色的粵菜，以下讓我逐一介紹。若想了解店家的茶市情況，可點擊【這裡】參考我的有關文章
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足十人用豪華宴 $998 (連冷盤糖水合共17道菜)
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▲ 餐前水果盤
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▲ 醬蘿蔔 ~ 店家的幾款餐前冷盤都做得非常好吃
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▲ 拍青瓜
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| ▲ 老醋海蜇花 |
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▲ 五香牛展
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▲ 特色撈起三文魚 ~ 只有豉油調味，若能加入多些酸甜材料會增添味覺和口感不少
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▲ 紅燒花膠海味翅 ~ 改為虫草花瘦肉老火湯，湯料足足盛滿一大碟，而湯底仍能保持濃郁清晰，足見廚師功力非淺
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| ▲ 碧綠炒桂花蚌帶子 |
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▲ 金沙大蝦
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▲ 薑蔥雙蟹伊麵底
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▲ 清蒸海上石斑
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▲ 北菇刺參扒豆苗 ~ 北菇刺參都做得又腍又滑，非常好味
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▲ 蘆筍百合炒肉眼 ~ 優質肉眼牛柳又腍兼無筋，好吃得停不了
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▲ 黑松露炸脆皮雞
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▲ 瑤柱松子菜心粒蛋白炒飯
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▲ 紅糖薑汁湯圓
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▲ 甜菜頭流沙包 ~ 有茶市點心師傅坐陣之故，這流沙包做得絕對一流
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