2018年1月27日 星期六

凱悅酒家 The Deluxe Chinese Restaurant (來自廣州的酒家茶市)

凱悅酒家 The Deluxe Chinese Restaurant (來自廣州的酒家茶市)
地址:#120 - 4260 No 3 Rd., Richmond, BC
電話:(604) 276-8288
營業時間:七天營業10am-3pm, 5pm-10pm
泊車:店旁有免費專用露天停車場
付賬方法:現金信用卡
整體評分 (滿分為 10 ):食物 8│環境 8│服務 7│衛生 8│抵食 5│推薦 7
評語:茶市點心及廚點價錢偏高,沒有任何優惠外更要徵收茶費每人$2

溫哥華的粵菜館不勝枚舉,凱悅酒家在眾多粵菜館裡算是屬於高擋的,除了價格高擋點外,服務和環境還有菜色味道的確不錯。酒家屬於在中國擁有多家分店的凱悅飲食管理集團進駐溫哥華列治文開設全北美的首家分店,據說全部廚師班底都是從國內經過嚴格培訓後才派到溫哥華店工作。店址前身亦是主打粵式茶市兼火鍋的英記火鍋德興火鍋,新店接手後大事裝修,把佔地約近600平方米的餐房進行豪裝,更設有5 VIP 貴賓房,打通後足可舉行容納40人的各類型私人聚會。茶市點心款式不算很多,但有不少會令人感到驚喜,例如腐皮卷以蝦作為餡料,有別於傳統的豬肉筍絲餡 ; 燒賣的餡料改用了蔬菜魚蓉; 蘑菇包外觀有如大蘑菇的芋蓉包等等都十分特別,而更驚訝的連日本魚生和壽司卷也出現在點心紙上,據稱這裡的點心款式包括點心紙的設計都是跟隨廣州總店引進過來。特別一讚是凱悅酒家茶市使用了玻璃透明的茶壺和保溫小爐具,既可確保污漬無所遁形絕對乾淨外,也方便服務生隨時主動添加熱水而不再需要顧客揭起壺蓋的傳統手勢了!







茶市小點(S)$4.80中點(M)$5.80大點(L)$6.80特點(SP)$7.80頂點(SL)$8.80
 
凱悅酒家茶市使用了玻璃透明的茶壺和保溫小爐具,既可確保污漬無所遁形絕對乾淨外,也方便服務生隨時主動添加熱水而不再需要顧客揭起壺蓋的傳統手勢了!

時蔬干蒸燒賣 (L) $6.80 ~ 餡料改用了蔬菜魚蓉,沒有豬肉餡的咬口但味道還不錯
陳皮牛肉球 (M) $5.80



三色點心拼 $8.80

鮑汁鮮蝦腐皮卷 (L) $6.80 ~ 以蝦作為餡料,有別於傳統的豬肉筍絲餡

香芋蘑菇包 (M) $5.80 ~ 外觀有如大蘑菇的芋蓉包賣相特別,芋蓉餡甜度適中,外皮相當柔軟

紫蘇蒜香海鮮炒飯 $22.80 ~ 所謂海鮮只是少許蝦和帶子,加了紫蘇及炸脆的蒜粒吃起來有點怪,但鑊氣十足,價錢偏高

芝麻凍糕 $4.80






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