Marugame Udon 丸龜製麵 (烏冬快餐店)
地址：589 Beatty St., Vancouver, BC
電話：(604) 568-5500
營業時間：七天營業11am-9pm
網頁：https://ca.marugame.com/
泊車：路邊收費停車錶
付賬方式：現金、信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│衛生 8│抵食 7│推薦 7
Marugame Udon 丸龜製麵是一家日本著名烏冬連銷店，創辦人出身自日本以讚岐烏冬聞名的香川縣丸亀市。丸亀製麵除了在日本已經有非常多家分店之外，在台灣、中國、東南亞、香港、韓國、澳洲、以及美國都有餐廳。而丸亀製麵於2024年2月正式登陸溫哥華，亦是該品牌在加拿大開的第一家分店。這家溫哥華店的空間明亮寬敞，全部自助型式。所有烏冬都是在店內現做的，在排隊時可以看到師傅從壓麵團開始到用機器切麵，再丟下水去煮，從滾水撈出來後再放到冷水中冷卻，這樣口感會更加 Q彈。櫃枱上懸掛有大型菜單，詳細介紹點餐流程，簡簡單單只有七款烏冬和兩種飯。首先排隊選定烏冬及湯底，在窗口等待現做的烏冬做好放上自己的托盤。接著來到自選天婦羅區，將想吃的炸物放到托盤內，最後付款。隨後就是端著食物去找座位，但勿忘先到自助吧檯取用餐具和醬汁，餐後將吃完的餐具送回指定的收集窗口去
▲ Nikutama Udon $11.99 ~ 這碗加入洋蔥牛肉、半熟蛋在烏冬裡面，天婦羅平均每件$2-3元，好貴又唔抵食，不够脆冇驚喜！烏冬應該爽口彈牙有咬勁，這裡的烏冬口感一般但湯底唔錯
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