【香港】陳鵬鵬潮汕菜館

【香港】陳鵬鵬潮汕菜館 Teochew Bistro

地址：新城市廣場一期7樓703A號舖

電話：6662 -2126

營業時間：七天營業10am–10pm

付賬方式：Cash, Credit Card, Interact

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7│推薦 8

備註：「七不收」包括自備酒水不收費，不收加一服務費

內地過江龍「陳鵬鵬潮汕菜」2024/3/31日在沙田新城市廣場正式開幕。「陳鵬鵬潮汕菜」於2016年在深圳創立，為全國首家以鹵鵝做主打的潮汕菜館，現已擴展至近20間分店。由於香港店的裝修風格、菜式口味、食材質素等均有別於內地門店，店內採用簡約的木系設計，環境相比傳統打冷店更乾淨衞生。餐廳主打地道潮汕菜，包括招牌「金獎滷鵝」、鳳凰單叢鵝肝、凍紅蟹、香煎鯧魚、生腌大閘蟹、豆醬焗文昌雞及南澳蠔仔烙等近百款精彩菜式。招牌「滷鵝」更是採用新鮮獅頭鵝，每日新鮮現滷，無味精，不過夜，保持鵝肉鮮香入味，是必食推介

餐前免費小食

▲ 頭水紫菜魚丸湯 2位

▲ 潮汕七樣菜

▲ 香煎鯧魚半條 ~ 這道菜曾榮獲香港潮菜銀獎，鯧魚醃製好再裹上一層薄粉煎至外皮金黃酥脆，味鮮且嫩滑

▲ 蠔仔泡粥 ~ 味道鮮甜，加入蠔仔熬煮，比起廣東粥，能吃到粒粒大米卻不會米水分離

▲ 潮滷拼盤例  ~ 滷鵝拼盤賣相樸實，整個拼盤當中，鵝片跟鵝頸不過不失，鵝片偏薄。反而溏心蛋軟糯的口感帶着蛋黃本身的甜度，將最簡單的食材做出美味

▲ 雞汁普寧豆干

▲ 老菜脯粥 HK$28 (不跟餐，另叫)

▲ 南澳蠔仔烙 HK$98 (不跟餐，另叫) ~ 做法並不是港式炸蠔餅，而是加入木薯粉做成煙韌口感，蠔仔量多，口感厚實但太油膩

▲ 椰汁仙草蜜 2位 ~ 用餐後相當不錯的簡單甜品，甜度恰好

▲ 鳳凰單叢工夫茶 (免費)

備註：餐廳規章「七不收」包括自備酒水不收費，不收加一服務費