Sambole - The Taste of Ceylon (斯里蘭卡自助餐)
地址：Unit 6, No 30 Capilano Way, New Westminster, BC
電話：778-238-6914
營業時間：Sat 1:30-9:30pm, Sun 12:30-8:30pm (Mon- Fri Closed)
網頁：https://sambole.com/
泊車：店前免費露天停車場
付賬方式：現金, 銀行卡, 信用卡
整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 7│服務 8│衛生 8│抵食 8│推薦 8
Sambole - The Taste of Ceylon是家主打上門到會斯里蘭卡美食的餐飲公司，位於溫哥華二埠的工廠貨倉區內，地點如無導航的話確不易找。Ceylon「錫蘭」是斯里蘭卡的前英文名稱，該國於1972年正式將國名由錫蘭改為斯里蘭卡民主社會主義共和國。舊稱至今仍偶爾使用，特別是用於錫蘭茶和錫蘭肉桂等以該國歷史名稱命名的產品。這家餐飲廚房原本不向外開放堂食，只提供網上訂餐和到會服務。最近店家將部份空間闢作堂食，增設了七張枱椅，并利用星期六日兩天對外開放自助餐堂食。每日的自助餐時間分午晚兩場，價錢一律為每人$23元。食物款式不多，但都是該國最有代表性的傳統美食。我強烈推薦給任何想在溫哥華探索真正的斯里蘭卡美食的人來試試，以一個親民價錢就能享用到超過十種以上的食物啊！
▲ Roast Paan斯里蘭卡軟麵包並非整條烘烤，而是切片烘烤，外皮酥脆，超級柔軟，是搭配辛辣咖哩的完美選擇
▲ Dhal Curry扁豆咖哩
▲ Pol Sambal是一種用新鮮椰絲、紅蔥頭、乾辣椒或辣椒粉、青檸汁和鹽製成的斯里蘭卡傳統調味品，通常用於搭配米飯、炒菜和咖喱
▲ Chilli Paste
▲Lunu Miris是斯里蘭卡一款備受歡迎的傳統調味品，它由切碎的洋蔥、紅辣椒片、鹽、青檸汁製成，濃鬱的辛辣、柑橘味、鹹味和鮮味令人回味無窮。它是吃斯里蘭卡Hoppers決不可少的必備調味料
▲ Egg Kottu是斯里蘭卡的一種流行街頭小吃，用切碎的麵包與蔬菜、香料和雞蛋一起翻炒而成，更豐富的會加入肉類或咖哩
▲ Chicken Curry
▲ Hoppers是一種類似煎餅的斯里蘭卡美食，由發酵的米粉和椰奶麵糊製成。它有多種口味，包括原味、雞蛋味和牛奶味，是一道百搭的早餐或一天中其他時間的美味佳餚。吃hoppers時需要將其撕下來，然後將其浸入諸如參巴醬或咖哩之類的佐料中，用手指將它們「捏」在一起來吃
▲ Complimentary Egg Hopper – one per guest
▲ Sago pudding西米布丁
▲ Curd乳酪(在印度被稱為dahi)，是一種不加糖的發酵乳，是印度菜的主食
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