2014年3月17日 星期一

釣魚台海鮮酒家 Fisherman's Terrace (享用皇帝蟹四食晚宴)

釣魚台海鮮酒家 Fisherman's Terrace Seafood 
地址:#3580 - 4151 Hazelbridge Way (時代坊內), Richmond, BC
電話:(604) 303-9739
營業時間:七天營業10am - 3pm;  5:30pm - 10pm
泊車:商場多層室內免費停車場
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 4│服務 4│衛生 4│抵食 3

列治文到處都是中菜海鮮酒樓,有的佈置簡單,有的裝潢華麗,有的貴有的平,有的很好吃有的不怎麼樣(見仁見智啦)。「釣魚台」是列治文非常有人氣的中菜酒樓之一,位於時代坊Aberdeen Center三樓,這是一個大型華人購物中心,裡面有很多店舖及食肆,還有一間佔地兩層樓的Daiso大創百貨公司!

每年的2~4月是溫哥華吃阿拉斯加皇帝蟹Alaska King Crab的旺季,如果說去到香港錯過吃大閘蟹是一大遺憾的話;那麼來到溫哥華沒有品嚐皇帝蟹,那也確實是個遺憾。阿拉斯加蟹就是一般俗稱的「皇帝蟹」,生長於嚴寒而人跡罕至的阿拉斯加深海裡,不受環境污染的影響,因此肉質特別鮮嫩肥美,是海鮮中的極品。今晚約同溫哥華的好友來到「釣魚台」主要就是為了享用這個深海奇珍的皇帝蟹


「釣魚台」的場地大而具氣派的海鮮酒樓 --- 辦中式婚宴那種,裝潢不錯,用餐環境和氣氛也不錯






一般本地中餐館做皇帝蟹可以分成2食或者3食。蟹脚的肉質好,比較適合清蒸,除了蒜茸蒸之外,還有花雕蛋白蒸;至於第2食多是把蟹身用椒鹽炒或加入薑蔥炒麵;最後第3食是利用蟹蓋和蟹膏來焗飯或用蒸蟹的汁來燴伊麵。所以最好挑選重量在910磅以上的皇帝蟹,因為蟹越大肉也越多,而且肉和殼的比例也更加理想


花雕蛋白蒸蟹腳




蒜蓉蒸蟹腳

新增說明文字

豉油皇煎蟹身(加入九重塔及青蔥洋蔥)




蟹蓋焗飯 (要另加收$10元工料費)



梅菜蒸銀雪魚 $20.80




蒜子上湯豆苗 $16.80





皇帝蟹 ~~~ 11x @29.80= $327.80另蟹蓋焗飯加$10,光是蟹四食埋單就要$337.80

Fisherman's Terrace Seafood Restaurant 釣魚台海鮮酒家 on Urbanspoon