Anh and Chi (值得推薦的新派越南餐廳)

Anh and Chi (值得推薦的新派越南餐廳)

地址：3388 Main Street, Vancouver, BC

電話：(604) 874-0832

營業時間：7 days 11am - 3pm, 5pm - 11pm

網頁：http://anhandchi.com/

泊車：路邊免費泊車

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4.5│環境 4.5│服務 4.5│衛生 4│抵食 4.5│推薦 4.5

評語：餐房、餐具、服務和食物都擺脫傳統越南菜館的模式，讓人有無限驚喜

           

在溫哥華東區Main Street上有一家自1983年起開業，經營接近三分一個世紀的老字號越南餐館「Pho Hoang煌記牛肉粉」關門了，傳說是因為餐館的東主兼主廚去世之故，所以餐館生意亦隨之而逝，確實令人感覺無限婉惜啊！最近喜聞煌記原址在停業8個月後，即本年四月初將會有一間名為“Anh and Chi”的越式餐廳啟業，而新食肆走的是新派越菜路線，無論在室內設計、餐牌以至餐點款式都有別於傳統越南菜館的模式呢

這家“Anh and Chi”越式餐廳的兩位經營者Vincent Nguyen和Amelie Nguyen其實就是煌記已故老闆的一雙子女，新店名稱在越南文的意思解作兄妹或姐弟，含義相當貼切啊。新店接手後大事改動，打從室內設計、枱椅、餐牌、餐具以至餐點款式都走向現代化和新派越菜路線，甚至連服務生也全部換上美麗的外籍女侍應，穿著特定的制服及以酒店西餐廳的標準招待來客，把一般舊式越南菜館的越籍服務女生穿著便服七嘴八舌地大聲以越語交談的情況完全改變。而以往的老顧客們亦不用擔心吃不到過去的傳統越南河粉，因為舊煌記的老闆娘Ly Nguyen仍然坐鎮在廚房裡打點一切原有美食

酒吧櫃檯後的裝飾框架用筷子堆砌出來，既特別也有創意

室內設計和裝飾確實令人耳目一新

Number 37 Rice Plate $13.00 ~ 這個越式烤肉套餐的主菜可選香茅燒雞或燒豬扒，或學我一樣兩種烤肉都選。烤肉份量很多也非常好味，特別是香茅燒雞滑嫩多汁，絕無焦乾的毛病 (4.5/5分)

Sài Gòn Rolls $4.00 ~ 越式沙律卷可選熟蝦、烤豬肉或烤雞肉為餡料，我選了熟蝦。這裡的沙律卷加入了炸脆的春卷皮和薄荷葉，吃起來很有口感 (3.5/5分)

Bún Thịt Nướng Chả Giò Tôm Vermicelli bowl $13.00 ~ 這份乾米粉拼盤可選烤雞肉或烤豬肉或烤牛肉其中一款，我要了牛肉。隨餐附帶越式炸春卷和一隻烤大蝦，甜酸蘿蔔絲、沙律及主食米粉。牛肉非常軟嫩好味，只嫌春卷不是現炸，不夠脆外春卷皮也略厚 (4/5分)

很具特色的傳統磁器餐具碗碟均產自越南