泰山越南牛肉粉 (越南粉老字號)

泰山越南牛肉粉 Thai Son 東一街店 (越南粉老字號)

地址：#230-2800 East 1st Ave., Vancouver, BC

電話：(604) 255-6436

營業時間：7 days 10am-10pm

網頁：http://www.thaison.ca

泊車：商場上下兩層免費停車場

付賬方法：現金Cash Only

整體評分 (滿分為10 )：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 8│抵食 8│推薦 8

「泰山」在溫哥華算是一家越南河粉老字號，由正宗地道越南人經營，評價一直以來都很高，特別是它的牛肉湯底跟大部分越南河粉店更是無人能及，味道濃郁和誘人的牛肉香氣實在令吃過的顧客再三回味，我移民溫哥華之初差不多每星期都到它在Broadway的店光顧一次。轉眼廿年，「泰山」現在已擁有五間分店，分別位於Broadway、東一街、域多利街、Marine Drive和最新開在列治文McClelland Rd的分店

每張桌都放著自助筷子、湯匙、三款醬料 (甜醬、辣醬、辣椒油)，地道越南河粉的吃法會把以上三款醬料都加混入湯裡，如配搭得宜，會有意想不到的美味呀！

▲ 順化牛肉湯瀨粉 (大碗) $11.50 ~ 店家的河粉分為小碗和大碗兩個價位，記得一定要點大碗，雖然只相差$1元但份量却多很多啊！如果吃不完可以要求店家免費打包帶回家作為下午茶或宵夜呢！「泰山」的順化牛肉瀨粉特別之處是使用了較貴的牛腱肉和維持傳統的做法，加入一件豬手，其他越式餐館只使用一般牛肉片，而豬手大多已省去了。食材除了牛腱肉和豬手外，還有越式扎肉片及肉丸，份量都比其他越式餐館多很多

順化牛肉瀨湯粉跟其他越南牛肉河粉完全不同味道，因為已預先加入了蝦膏和辣油，湯底帶辣和口味較重，所以不需要再放入其他醬料。吃的時候混入一大把豆芽菜增加口感，還有檸檬汁和九層塔增加香氣

吃地道越南粉必定免費附上一碟芽菜、九重塔、青辣椒和一小塊檸檬，可能近月來肺炎疫情影響下，食肆生意大不如前，連這些配菜也積存過久導致鮮明度大打折扣