Basil Garden Restaurant (新一代的越式餐廳)

Basil Garden Restaurant (新一代的越式餐廳)

地址：2889 East Broadway, Vancouver, BC

電話：(604) 871-9998

營業時間：Sun-Thu 10:30am-9pm, Fri-Sat 10:30am-9:30pm

網頁：http://www.basilgarden.ca/

泊車：店前露天免費停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 4│服務 3.5│衛生 4.5│抵食 2.5│推薦 3

近年溫哥華開始出現一些由年輕人經營的小餐館或由下一代接管的家庭式老餐館，這類餐館的最大特色是裝修新穎又有時代感，經營方式也跟傳統老一輩的截然不同，突破大家過往對這些餐館的固有印象。例如在溫哥華東區Main Street上一家經營接近三分一個世紀的老牌越南餐館「Pho Hoang煌記牛肉粉」由子女接手後改名為“Anh and Chi”的新派越南餐廳，新食肆走的是新派越菜路線，無論在室內設計、餐牌以至餐點款式都有別於傳統越南菜館的模式。而今天介紹這家越式餐廳Basil Garden則屬於年輕一代經營的小餐館。

Basil Garden在2016年6月才開業，店面外觀沒有驚喜但當你踏進餐館後却會眼前一亮，清新雅潔的環境充滿大自然的感覺，店內使用大量綠色植物的擺設和裝飾，跟傳統的越式餐館概念來個大翻身。我更欣賞店家衛生間的設備，自動感應開啟燈光、皂液以及乾手機等都配合環保的概念，在小餐館而言實屬少見。加上桌前的餐具醬料也異常整潔，讓人感覺上會吃得安心很多！

#8 Phở Đặc Biệt $10 (3.5/5分)

(House Special combination of Beef with Rice Noodle in Soup)

店家的河粉分兩個價錢，medium $9/ large $10。湯底清澈沒有過油亦相當濃郁好喝，吃後沒有味精的感覺，至於配料方面比我慣常光顧的一家鴻記越南牛肉粉 Pho Hong起碼少一半以上，但後者的湯底比較油膩

#29 Cỏm Gà Bì Chả Hấp $11 (3/5分)

(Lemongrass Chicken, Shredded Pork and Egg Meatloaf on Rice)

飯量超多及配搭不少蔬菜，但烤雞過焦無法接受

#40 Bún Chả Giò Nem Nướng Thịt Nướng $12 (3.5/5分)

(Spring Rolls, Grilled Pork Patti and Pork Skewers with Vermicelli)

米粉份量不少，三款食材都有水準，只是春卷跟坊間的比較幼細很多