2016年9月2日 星期五

小伙伴私房燜 Little Buddy Kitchen (燜鍋店開業免費試食)

小伙伴私房 Little Buddy Kitchen (燜鍋店開業免費試食)
地址:#1085-8580 Alexandra Road, Richmond, BC
電話:604-285-1085
營業時間:七天營業12:00-24:00
泊車:兩層露天免費停車場
付賬方法:現金、信用卡
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

最近在列治文市食街威尼斯中心又增添一家燜鍋店叫「小伙伴私房燜」,它取代了已結業的「台灣高家小館」。大家如果想不起威尼斯中心在那裡,只要光顧過鹿園魚湯米線台灣原創花雕雞老西安厨娘子北疆飯店功夫麵 的話就對了,因為這幾家食肆都集中在同一個中心內。「小伙伴私房燜」將於201695日正式啟業,在開業前三天(924)舉行全店免費試限定 2人一小鍋 / 4人一大鍋,前菜無限制,想點啥、想吃啥請隨意!老闆就是這麼大方!免費試期間唯一條件是要支付所點項目總值的服務員小費10%或以上,因為店家主打燜鍋,服務起來非常辛苦的,給服務人員小費以資鼓勵鼓勵

所謂燜鍋源自中國大陸,而以北京的黃記煌三汁燜鍋算得上是第一家推出這種先吃後涮的全新燜鍋餐飲形式。該店現已打入海外市場,新加坡澳洲墨爾本悉尼加拿大多倫多已有分店,溫哥華店亦短期內在本拿比市的Kingsway快將開業。燜鍋是由服務員現場烹製的,先在鍋底放一層牛油,然後放一層拌好的底料,其中有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、紅薯、聖女果、小棗、大蒜、枸杞;再放上一層拌好的主料,一般主料肉類居多,比如雞牛羊肉、魚、蝦等。然後用電磁爐天然氣加熱10分鐘左右,鏟鍋後再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘,待醬汁溶化後,就可以品嚐餐桌上的美味了。


店內空間不大,只有9張餐桌而已



菜單內的前菜小吃5款和燜鍋7款都可以免費試食,但燜鍋限叫一款,而且依據每枱人數2人一小鍋 / 4人一大鍋,全部均只需支付所點項目總值的服務員小費10%或以上 (汽水和酒類均照價收費,不設試飲)


芒果大蝦沙 $9.50 ~ 每客有三碟,擺盤又好看又好吃,半熟的芒果爽脆帶微酸,配合大虾沙律,非常解腻爽口呢!(4.5/5)

鯰魚燜 (大鍋) $52 ~ 主菜鯰魚塊份量不少,配料有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、小棗、大蒜、枸杞等,再經師傅在桌前親加入秘製美味醬汁加熱後,香氣四溢,美味非常 (5/5)

第一步蓋上蓋子燜菜餚

基本上鍋裡的菜餚是事先醃製過的,蓋上蓋子用天然氣加熱10分鐘,讓菜餚更加入味,同時也能吸收湯汁
第二步淋醬汁

秘製的特調醬汁,可以選擇大、中、小辣,選擇的小辣!醬汁淋過後,再過5分鐘,就可以開動囉!






第三或麵 (因怕油膩省去了,改配白飯,麵/米粉//白飯等已包在餐價內) 鍋裡面的肉吃差不多時,可以放入米或麵了,粉吸收了湯汁的味道,特別入味好吃!

第四涮菜 (因怕油膩也省去了) 吃完粉麵後老闆說還可以加高湯繼續在鍋裡涮菜吃也是非常好吃的
老醋花生 $4.75 ~ 只是在炸花生裡加入陳醋,沒有驚喜 (2.5/5)
免費試食只需支付所點項目總值的服務員小費10%或以上