小伙伴私房燜 Little Buddy Kitchen (燜鍋店開業免費試食)

小伙伴私房燜 Little Buddy Kitchen (燜鍋店開業免費試食)

地址：#1085-8580 Alexandra Road, Richmond, BC

電話：604-285-1085

營業時間：七天營業12:00-24:00

泊車：兩層露天免費停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3

最近在列治文市食街“威尼斯中心”又增添一家燜鍋店叫「小伙伴私房燜」，它取代了已結業的「台灣高家小館」。大家如果想不起“威尼斯中心”在那裡，只要光顧過鹿園魚湯米線、台灣原創花雕雞、老西安厨娘子、北疆飯店或功夫麵 的話就對了，因為這幾家食肆都集中在同一個中心內。「小伙伴私房燜」將於2016年9月5日正式啟業，在開業前三天(即9月2至4日)舉行全店免費試食！限定 2人一小鍋 / 4人一大鍋，前菜無限制，想點啥、想吃啥請隨意！老闆就是這麼大方！免費試食期間唯一條件是要支付所點項目總值的服務員小費10%或以上，因為店家主打燜鍋，服務起來非常辛苦的，給予服務人員小費以資鼓勵鼓勵

所謂燜鍋源自中國大陸，而以北京的“黃記煌三汁燜鍋”算得上是第一家推出這種先吃後涮的全新“燜鍋”餐飲形式。該店現已打入海外市場，在新加坡、澳洲墨爾本、悉尼、加拿大多倫多已有分店，而溫哥華店亦短期內在本拿比市的Kingsway快將開業。燜鍋是由服務員現場烹製的，先在鍋底放一層牛油，然後放一層拌好的底料，其中有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、紅薯、聖女果、小棗、大蒜、枸杞；再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞牛羊肉、魚、蝦等。然後用電磁爐或天然氣爐加熱10分鐘左右，鏟鍋後再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘，待醬汁溶化後，就可以品嚐餐桌上的美味了。

店內空間不大，只有9張餐桌而已

菜單內的前菜小吃5款和燜鍋7款都可以免費試食，但燜鍋限叫一款，而且依據每枱人數2人一小鍋 / 4人一大鍋，全部均只需支付所點項目總值的服務員小費10%或以上 (註：汽水和酒類均照價收費，不設試飲)

芒果大蝦沙拉 $9.50 ~ 每客有三碟，擺盤又好看又好吃，半熟的芒果爽脆帶微酸，配合大虾沙律，非常解腻爽口呢！(4.5/5分)

鯰魚燜 (大鍋) $52 ~ 主菜鯰魚塊份量不少，配料有洋蔥、西芹、紅蘿蔔、青紅椒、小棗、大蒜、枸杞等，再經師傅在桌前親自加入秘製美味醬汁再加熱後，香氣四溢，美味非常 (5/5分)

第一步：蓋上蓋子燜菜餚

基本上鍋裡的菜餚是事先醃製過的，蓋上蓋子用天然氣爐加熱10分鐘，讓菜餚更加入味，同時也能吸收湯汁

第二步：淋醬汁

秘製的特調醬汁，可以選擇大、中、小辣，我選擇的小辣！醬汁淋過後，再過5分鐘，就可以開動囉！

第三步：下米粉或麵 (因怕油膩省去了，改配白飯，麵/米粉/餅/白飯等已包在餐價內) 鍋裡面的肉吃得差不多時，可以放入米粉或麵了，粉麵吸收了湯汁的味道，特別入味好吃！

第四步：涮菜 (因怕油膩也省去了) 吃完粉麵後老闆說還可以加高湯繼續在鍋裡涮菜吃也是非常好吃的

老醋花生 $4.75 ~ 只是在炸花生裡加入陳醋，沒有驚喜 (2.5/5分)

免費試食只需支付所點項目總值的服務員小費10%或以上