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上海一只鼎 Top Shanghai Cuisine (最地道的上海風味餐館)
地址：5880 No. 3 Road, Richmond, BC
電話：(604)
278-8790
時間：七天營業11am-10:30pm
泊車：商戶廣場有大量免費露天停車位
付賬方法：現金、信用卡 (消費滿$50元方可使用)
整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 2.5│推薦 3
上海菜在上海一般都稱為“本幫菜”，它主要是從江浙的家常菜發展而來，以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，極具家常風味。溫哥華的上海餐館為數不多，其中較有名氣的包括錦江上海菜、聚 (多家分店)、小龍記麵家、滬江海派料理、上海粗菜館等，當中規模有大有小，裝飾有華麗的也有簡陋的，但若論我在大温吃過的上海小吃中，「上海一只鼎」的小吃應該算得上是最地道的。
「上海一只鼎」於多年前遷到上址，自搬遷後我還是第一次去光顧。新店地方比舊址小，空間在感覺上亦較為擠迫，餐房中央圓頂掛著一盞水晶大吊燈，四周牆上都是玻璃燈箱設計的餐點相片，非常獨特。大家切勿看扁這家小館子，他們的餐牌竟然羅列出500種菜品，不計小炒菜餚及湯類，光是點心、冷盤、麵食、炒飯和甜品加起來已有200款之多，有選擇性困難人士最好先到店家的網頁查閱菜單，以早作安排為上啊！
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| 信用卡 (消費滿$50元方可使用) |
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| 四周牆上都是玻璃燈箱設計的餐點相片，非常獨特 |
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| 他們的餐牌竟然羅列出500種菜品 |
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| 光是點心、冷盤、麵食、炒飯和甜品加起來已有200款之多 |
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馬蘭頭拌香乾 $9.99 ~ 份量超多外調配味道也適中
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南翔小籠包 (6隻) $6.99 ~ 肉餡跟生煎包和鍋貼大致相同，十分新鮮沒有臭豬味，湯汁豐富但不太油膩，外皮是正宗海派的厚度，跟鼎泰豐那種薄皮不同，各有千秋
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招牌炒飯
$15.99 ~ 想不到這炒飯用蓋飯形式上桌，材料出奇的豐富，包括用醬汁炒過的魷魚、竹筍、蘑菇、雞肉、豬肉、蝦、菠菜、煎蛋及炸魚蛋，統統蓋在炒飯上，非常好吃，值得推薦啊！
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甜粢飯 $4.99
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鐵板生煎包 (6隻) $7.99 ~ 肉餡跟小籠包和鍋貼大致相同，十分新鮮沒有臭豬味，湯汁豐富但不太油膩，包身上鬆下脆，十分好吃
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鮮肉鍋貼 (6隻) $7.99 ~ 肉餡跟小籠包和生煎包大致相同，十分新鮮沒有臭豬味，湯汁豐富但不太油膩，鍋貼底部煎得香脆而沒有焦黑，鍋貼外皮保持柔軟不乾，足見是剛煎起不久而不是放在煎鍋裡保溫那種
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