Chopsticks On Pho (新派越南餐廳)

Chopsticks On Pho (新派越南餐廳)

地址：101-15325 56 Ave., Surrey, BC

電話：(778) 574-1884

營業時間：Mon-Fri 11am-8pm, Sat 11:30am-8pm (Sunday closed)

網頁：www.chopsticksonpho.ca

泊車：商戶共用免費露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 7│環境 7│服務7 │衛生8 │抵食 6│推薦 6

評語：所有食物價錢都較同類餐廳為高而份量未見增多

這家位於溫哥華素里市的越南餐廳早在2012年開業，至今已有六個年頭了。餐廳由一對來自越南前難民夫婦開設，目的是為了達成太太多年來的願望。餐廳的老闆夫婦Steven Lee 和Lynn Le來自南越及北越兩地，在越戰年代分別隨同父母冒著生命危險乘搭船隻逃離家園前往鄰國而成為難民，經過國際難民組織甄選後被派遣到加拿大Alberta省Edmonton定居才相互認識對方。經過20年的共同生活、工作打併及育有兩名子女後兩人決定是時候實踐自己餐廳的宿願。

餐廳的室內裝修非常精簡同時亦不失現代感，屏棄所有越式的竹籬、花葉、漆畫、紅木桌椅等傳統裝飾，讓整個環境變得更明亮舒適。至於食物在擺盤方面也極具歐西的風格，令人大有耳目一新的感覺。而餐牌上也攪攪新意思，顧客若光看餐點名稱而未細閱說明的話就跟本沒法知道是什麼冬冬，例如“The Works”Pho其實是配搭生牛肉、牛腩及牛丸的河粉，又例如“Cold Remedy”則是配搭雞肉片和雞肉丸的雞湯河粉。最後我個人認為這裡的價錢偏高而份量只屬一般，河粉價錢比市面同級餐館貴$1-2元，而越式法包的價錢相差更遠，別人家只賣$5-6元一個，這裡竟然要賣$9.45，簡直離譜！

▲Bun Bo Hue $11.25 ~ 因為這份順化牛肉粉特別要求店家走辣油，所以看起來與一般牛骨湯底無異，而配料除了熟牛肉外還有越式扎肉和雞肉丸，比普通牛肉粉多些不同配料

▲Classic Rare Steak Slices Pho (L) $10.75 ~ 湯底清晰如水，幸好仍保持濃郁牛骨湯味，但牛肉及河粉份量明顯偏少

▲The Pork Lover Bún Vermicelli Bowl $10.95 ~ 這份越式乾撈米粉的配料有四粒炸豬肉丸、兩條一葷一素的炸春卷以及混合椰菜絲、芽菜、甘筍絲及青瓜絲的蔬菜沙律。蘸上附來的魚露後十分可口，只是炸春卷有股油膱味

▲Curry Chicken Vietnamese Sandwich $9.45 ~ 這越式雞絲法包用了咖哩雞肉做餡料，比較特別。味道不錯但別人家只賣$5-6元一個，這裡竟然要賣$9.45，簡直離譜！