BC Spot Prawns 卑斯班點蝦
在溫哥華出名的海產之中，斑點蝦Spot Prawns的肉質極為扎實Q彈，味道也非常鮮甜，絕對跟日本出名的牡丹蝦有得比。每年五月初開始是溫哥華食家們最期待的卑斯省班點蝦捕撈和開賣季節，全城都會陷入為斑點蝦瘋狂的熱潮之中，許多中西餐廳都會推出應節的斑點蝦餐單。斑點蝦的盛產季很短暫，通常只有兩個月。今年游水蝦一磅售價大約在$17-20加元之間，可從本地超市購買或直接到多個漁人碼頭的專賣蝦艇選購，蝦艇的斑點蝦是每天打撈上來賣的。若是五月剛好來溫哥華玩的朋友，一定要嚐嚐溫哥華出名的斑點蝦!
班點蝦Spot Prawns是加拿大西岸的特產﹐每年五月開始到六月是盛產季節。這種蝦是加拿大西岸海蝦當中體形最大的品種之一﹐特徵是身體呈紅色而頭的部分有一些白色線條和斑點，斑點蝦的名字由來就是從它外觀的白點命名而來。蝦的體積不但較大而且十分肥美，肉質爽口彈牙，味道非常鮮甜。每年5月至6月就是班點蝦的旺季，溫哥華不少超級市場都有游水班點蝦出售，很多餐廳酒家都會在這個時候利用班點蝦製作出各種美食來吸引顧客。不過大家也可以從超市買回家自己烹煮，新鮮的活蝦最簡單的做法就是白灼，因為這樣最能品嚐到蝦本身的鮮美。灼熟去殼後用薑蔥豉油點來吃，簡直是人間美食
卑斯省捕撈的班點蝦開賣，列治文漁人碼頭出現輪候購買的人龍
今天買了一磅班點蝦 ($20加元)，蝦大大小小合共有14隻
大家可利用以下官網預約定購班點蝦，價錢比在漁人碼頭現買平宜啊！
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