油雞洪燒臘菜館 (全日燒味和菜)

油雞洪燒臘菜館 Master Hung BBQ Restaurant (全日燒味和菜)

地址：#140-8780 Blundell Road, Richmond, BC

電話：(604) 272-3813

營業時間：11am-9pm (Wednesday closed)

網頁：http://restaurantwebx.com/MasterHungBBQ/

泊車：商戶共用免費露天停車場

付賬方法：現金Cash Only

整體評分 (滿分為 10 )：食物 8│環境 7│服務 7│衛生 7│抵食 7│推薦 7

備註：和菜不包白飯，自携洋酒開瓶費$5元

列治文的「油雞洪」是一間稍有名氣的燒臘餐廳，招牌食物當然是他的港式燒臘。除了燒臘之外店家也有和菜供應，主要是香港口味的菜色，整體而言味道還不錯。雖然「油雞洪」不是位於列治文市中心，位置較為靠近住宅區，但口碑好顧客互相推薦，所以很多人都慕名而來，生意滿好的，特別是晚市頭輪(6pm-8pm)務必提早訂座啊！

“油雞洪”的地方不大，室內裝修比較老餅但仍算整潔，枱椅間保留足夠空間，沒有擠迫的感覺。全日供應的「自選燒味套餐」相當受歡迎，分為2至10人份量和價錢，我今天一行六人，決定只要一份5人和菜套餐，可從指定菜單任選5款小菜(某些菜要另加$2)，隨餐附送例湯，由於白飯另計，所以我們另外單點了一桶白飯，結果飯餸份量剛剛足够，所剩無幾，還有些白飯和小菜要打包帶走。唯獨今次用餐我遇上一個不愉快的經歷，話說當日五和菜中點了一份「叉燒/燒肉/燒鴨拼盤」，上桌時發現其中的叉燒肥到無朋友，肥瘦比例是八分肥兩分瘦，找部長交涉後老闆出來了解情況，但起初仍堅稱他們的叉燒正常，如不喜歡可以不來幫襯，這種說話竟然出自一店之主，實在無言！最終餐廳還是換上一碟正常叉燒，及後老闆更親自送來剛出爐叉燒數件給我們品嚐，希望體諒問題出自切燒味的師傅大意誤把超肥叉燒奉客，我亦只能一笑置之，若問我還會再光顧嗎？…..

全日供應自選五人燒味套餐 $94.80 (任選五款小菜，附送例湯) 白飯另計

▲ 白飯 $6.00/桶

▲ (1) 叉燒/燒肉/燒鴨拼盤 ~ 燒鴨之外我最愛的港式燒臘便是燒肉，它是用帶皮三層肉去烤，金黃香脆的皮，裏面的五花肉還是軟嫩潤澤。有些燒臘店是烤整隻豬，這裡只取腩肉。「油雞洪」的燒肉皮脆肉嫩，豬肉也不帶腥味，切得整齊很加分，每塊的大小也剛好。但叉燒肥到無朋友，肥瘦比例是八分肥兩分瘦，找部長交涉後最終換上一碟正常叉燒。至於燒鴨未及品嚐，輪到我時已一掃而空了

▲ (51) 百加利三鮮 (加$2元) ~ 三鮮包括帶子、魷魚、蝦球

▲ (34) 菠蘿咕嚕肉

▲ (18) 粉絲雜菜煲

▲ (17) 蘿蔔牛筋腩煲