Kokoro Mazesoba (東京撈麵)

Kokoro Tokyo Mazesoba (東京撈麵)

地址：Station Square, 6049 Silver Dr, Burnaby, BC

電話：(604) 416-4576

營業時間：Mon-Thu 11am-10pm, Fri-Sun 11:30am-10:30pm

網頁：http://menyakokoro.com/metrotown/

泊車：商場免費地庫及露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為10 )：食物 7│環境 8│服務 7│衛生 8│抵食 6│推薦 7

備註：這裡熱茶要收費而熱水是免費的

Mazesoba不是拉麵，也不是蘸麵，是没有湯的撈麵！由日本廚師Takuma Ishikawa於2013年在日本東京創辦了Kokoro Mazesoba，迅速走紅日本各大城市，并在2014年榮獲日本最佳拉麵大獎。其實這種Mazesoba或稱為無湯的撈麵早在1950年代已發源在名古屋。現今Kokoro Tokyo Mazesoba除了日本本土外已在韓國、菲律賓、泰國、星洲、印尼等地都設有分店，加拿大溫哥華也有多間分店，而本拿比Station Square是最新的一間，聽聞本拿比River District將會出現第六間新店啊！撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，配料多，仲有鯖魚粉令味道更鮮，撈在一起吃好香濃又不會太咸，最後來一碗免費白飯把剩汁撈埋食

撈麵麵質煙韌彈牙掛汁，配料多，仲有鯖魚粉令味道更鮮，撈在一起吃好香濃又不會太咸，最後來一碗免費白飯把剩汁撈埋食

▲ Pork Gyoza (10 pcs) $13.95

分5隻和10隻兩個價錢，而後者的價錢比較優惠。這煎餃子是模仿中式做法，在過程中加入生粉水讓底層形成一層脆醬膜，但日式餃子的皮太薄，沒有口感

▲ Zenbu Mazesoba $19.95 (辣肉醬另上)

Zenbu在日文解作全部的意思，材料有日式叉燒、辣肉醬、生雞蛋黃、溫泉蛋、筍條、青蔥、炸鯖魚粒、紫菜及自家製的多穀麵條，簡單來說就是一口氣吃齊店家所有撈麵配料。怕辣的可要求將辣肉醬另上

▲ Zenbu Mazesoba (Low Carb Noodle +$1.99) $21.94

這份撈麵看來沒大分別，其實改用了店家的低糖麵條，比基本麵條少65%糖份，但要加錢$1.99

▲ Shio Mazesoba $14.99

材料有日式叉燒、筍條、青蔥、炸鯖魚粒、紫菜及自家製的多穀麵條

最後來一碗免費白飯把剩汁撈埋食