揭陽鍾記小食 (廣東深圳福田新村潮汕食街)

揭陽鍾記小食 (廣東深圳福田新村潮汕食街) 

地址：廣東深圳市福田區福華路福田新村食街

電話：0755-82526909
付賬方法：現金 (收茶資每位1元，免加一)
整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 2.5│服務 2.5│衛生 2.5│抵食 3│推薦 3.5

今天隨同兩位香港友人一齊前往接壤香港最近的大陸城市「深圳」作一日閒遊。首站是福田新村潮汕食街，因為今天同行三名小生中有一位正正有就是潮州人士，跟住嫁GE冷搵食肯定可以食到正宗潮州菜啦！入村遊覽一圈後正煩惱中午找那一家潮菜館醫肚，結果向當地村民查詢下介紹一間堪稱「平、靚、正」的地道潮州菜館「揭陽鍾記小食」，去到門口已經好興奮了，店面還挺大的，海鮮就擺在門口，店前魚缸裡面有好多生猛海鮮，另一邊滷味廚窗就有大大隻鹵水獅頭鵝，還有鵝腸....等等。店內裝修稱不上好，但也還算乾淨，不過大排檔格局不要奢求太多服務，好吃才是王道。我們三人一共叫了六個菜，碟頭都好有份量。

鹵水鵝腸 RMB35 ~ 鹵水鵝腸是潮汕經典美食，各家各戶宰殺鴨鵝後都會自己熬製滷味，鵝腸經過滷製以後，去除了鵝的腥味，吃起來軟中帶脆，吃完以後有回味，是非常好的下酒菜。

鹵水鵝 RMB50 ~ 除了接近鵝翼部位的肉較韌外，其餘都很有咬口和非常好味

潮州粉果 (8隻) RMB10 ~ 有多款口味供選擇，我們要了芋頭粿、韭菜粿、椰菜粿和南瓜粿，粿皮煙韌，餡料就各有千秋，都好味但我偏愛芋頭粿，見芋頭一絲絲，但食落就好粉~好味

普寧炸豆干 RMB15 ~ 作為潮汕人，幾乎沒有不知“普寧豆干”的大名，普寧的大街小巷都可以吃到，也就成潮汕菜的一個品牌。普寧豆干的吃法有煎、焗、炸等，而以油炸最為膾炙人口。油炸豆干外皮焦脆，內肉仍白嫩，稱“外金內銀”。吃時蘸上生蒜蓉、韭菜鹽水或加上辣椒的鹵咸汁，十分可口，口感近似炸鮮奶

反沙芋 RMB25 ~ 反沙芋是潮汕地區的手工製作特色甜點小吃，但這裡做得太粗，加上糖衣又厚又硬，芋頭口感太乾，不吃也罷

潮州手工河粉 RMB15 ~ 一上台就被一掃而空，說不上怎麼特別，就是好吃！

Open Rice 食評網頁：揭陽鐘記小食

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